記者鄭玉如／台北報導
隨著天氣越來越熱，許多人開始擔心曬黑問題，除了做好防曬工作，吃對食物也有助於養出好膚質。營養師高敏敏提到，身體有足夠的抗氧化營養素、優質蛋白質與植化素，減少自由基傷害、維持膠原蛋白生成等，讓皮膚由內而外的散發光澤，並分享8類有助養出透亮肌膚的食物。
高敏敏在臉書粉專指出，身體補足抗氧化營養素、優質蛋白質與植化素，幫助減少自由基傷害、維持膠原蛋白生成、降低黑色素形成。若想吃出透亮肌膚，可以多補充「維生素E」，包括植物油、酪梨、堅果、南瓜，有助於抗氧化、維持肌膚彈性與保濕力；「維生素B3（菸鹼醯胺）」如豆製品、雞肉、肝臟，維持皮膚健康，也與黑色素傳遞有關；「優質蛋白質」是膠原蛋白與皮膚修復的原料，可以選擇魚類、蝦子、蛤蜊、雞蛋、黑豆。
還有「茶多酚」如綠茶，具有抗氧化作用，減少紫外線造成的氧化壓力；「維生素A」維持皮膚正常角化與健康，可選擇胡蘿蔔、菠菜、番茄、南瓜；「維生素C」參與膠原蛋白形成，重要抗氧化營養素，例如芭樂、奇異果、甜椒、青花菜；「花青素」如藍莓、黑莓、葡萄、草莓、紅石榴，幫助對抗自由基，維持肌膚健康；最後是「穀胱甘肽」，人體重要抗氧化物質，從高麗菜、白蘿蔔、蘆筍等十字花科蔬菜獲取。
高敏敏指出，日常也可多選擇番茄、西瓜、莓果、鮭魚、黃豆製品、堅果等富含抗氧化營養素的食物，降低紫外線帶來的氧化傷害。不過食物攝取並非「吃了就變白」，若想擁有健康透亮膚色，最重要的還是均衡飲食、每天防曬、睡眠充足、少抽菸、少熬夜，且出門前20分鐘擦防曬，或穿著UPF防曬衣物，搭配帽子、陽傘。
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