台中人久等了！饗賓集團旗下日式Buffet「旭集 和食集錦」第8家分店進駐台中大遠百，7月9日正式開幕，同時也是旭集台中首店，佔地469坪、規劃367個席位，依據店型規模與商場人潮條件推估，全年營收目標上看5.5億元，有望僅次於年營收逾8.5億元的饗 A Joy，躍居集團第二高營收門店、成為饗賓集團「店后」。
看準台中消費力！台中旭集年營拚5.5億當「集團店后」
饗賓集團表示，選擇台中作為旭集進軍中台灣的首站，關鍵在於台中近年百貨餐飲市場快速升級，根據2026年4月未來流通研究所公布統計，台中市餐飲產業銷售額穩居六都第二大餐飲市場，佔全台約13.6%，僅次於台北市；且台中消費人口中約半數來自外縣市，根據內政部戶政司最新統計，若以台中加計彰化、南投、苗栗等鄰近縣市戶籍人口粗估所形成的「台中生活圈」，廣域消費腹地約 506 萬人。隨著中部消費力持續成長、高端聚餐需求擴大，精品餐飲品牌陸續看好區域核心城市的發展潛力，也讓「精品化」不再是雙北限定的消費現象。
旭集訂位從未來1個月拉長到2個月！
台中旭集6月底開放訂位，午餐、晚餐及下午餐三個餐期迅速額滿，保守預估自7月9日開幕至8月7日首月 30 天，已有超過2.43 萬訂位人次；饗賓集團表示，台中旭集開放預約當天，系統當機15分鐘，顯示消費者對品牌進駐中台灣的高度期待，為了讓民眾順利訂位，7月9日起全台8家旭集訂位從開放未來1個月拉長到2個月。
饗賓下半年還有URBAN PARADISE、饗食天堂登場
目前饗賓集團在台中大遠百已集結饗食天堂、旭集、開飯川食堂、饗泰多4大品牌，涵蓋人氣百匯、精品日式百匯、川菜與泰式料理等多元品類與價格帶，饗賓集團在台中的門市總數也將增至12間，根據店型規模與商場人潮條件，台中大遠百四品牌聚落成熟營運後，合計年營收可望挑戰10億元。
另外，台中島語將於7月18日開幕，由於兩家開幕時間相近，難免被拿來比較，對此，饗賓集團表示沒有因為島語而特別調整服務，菜色部分則融入台中特色，使用竹筍、麻薏等食材設計15道新菜，也歡迎民眾兩家Buffet都去品嘗看看。
饗賓集團預告，今年下半年將有響食天堂進駐嘉義耐斯王子大飯店，還有餐酒Buffet URBAN PARADISE 進駐新竹遠東巨城購物中心，持續拓展餐飲版圖。
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