中聯油脂問題油事件延燒，國民黨立委葉元之今（20）日在立法院質詢中央研究院長陳建仁時，拿過去食安事件對比，追問若今天仍由陳建仁擔任行政院長，是否會為此次事件向國人道歉。陳建仁先表示，「謙卑是我一向的作法」，但面對「會不會道歉」的追問，僅回應「這是假設性的問題」，未正面表態。
前副總統陳建仁先前接任中研院長，今日首次赴立法院教育及文化委員會進行業務報告。葉元之質詢指出，行政院長卓榮泰日前面對問題油事件，未在第一時間正式道歉，對比2014年食安風暴期間，時任行政院長江宜樺曾在立法院向國人致歉，因此詢問陳建仁，若今天仍是行政院長，是否也會以謙卑態度向社會道歉。
陳建仁回應表示，「謙卑是我一向的作法。」不過，當葉元之進一步追問「那您會道歉嗎？」時，陳建仁並未正面回答，僅表示「這是假設性的問題」，並稱仍須依據事實情況判斷。
葉元之則質疑，既然陳建仁自認一向秉持謙卑態度，若換成自己擔任行政院長，理應能回答是否願意道歉，不應以假設性問題帶過。他繼續批評行政院在事件初期未公布第二層下游食品流向，即為外界所稱的「蓋牌」，他也針對民進黨指「7月25日街頭抗議是在野黨利用無知民眾」的說詞，砲轟「民眾希望吃的健康是無知？」接著詢問陳「你覺得夠謙卑嗎？這不是假設性問題了吧？」
陳建仁停頓一會後表示，相關內容「不是我們今天質詢的題目」，認為質詢應聚焦議程內容。葉元之回應，問題油事件正是國人最關心的議題，加上陳建仁曾擔任行政院長，因此才會詢問其看法。
隨後雙方持續交鋒，議事主席提醒質詢時間已超過9分鐘。葉元之最後喊話，希望陳建仁能跳脫政黨立場，「該講什麼就講什麼，不要畏懼」，陳建仁則回應，自己會秉持原則發言，但也認為應在適當議題範圍內接受詢問。
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