「我的目標和其他老闆不一樣，希望在我這邊上班的人，20年後可以退休。」1992年生的老闆沈子豪，年紀雖輕，目標卻很清楚，已經擁有1家丼飯店「丼賞和食」，接下來他還想再開天丼和牛肉麵店，朝餐飲集團的方向經營。
希望員工能夠只工作20年，沈子豪早早就建立目標，「公司必須越做越大，讓股票興櫃，表現好的人都可以配股，20年後他們就可以退休，靠股利養老。」說自己學習的對象是鼎泰豐，沈子豪笑得沉穩：「鼎泰豐的人事成本占56%，他把大部分利潤分給員工，這一點很厲害，所以很多人擠著要進去。」
不過他也坦承，人事成本56%目前對他來說，確實太高，還無法做到，但能給員工的，他不會吝嗇。從去年開店到今年1月才半年，他已經帶著員工到香港旅遊3天，「因為面試的時候，我有講會有員工旅遊，生意不好就國內玩，生意好就出國，有講就要做到。給得出來才能賺更多錢，不然如果流動率高，大家心態會散散的。」儘管只開店半年，年終獎金他還是給了員工1個月。
從不在公司裡講「員工」2個字，沈子豪不把自己當老闆：「只有夥伴和家人， 沒有員工和老闆，他們都叫我小豪或豪哥，叫我老闆的話，我會說這裡沒有老闆。因為我覺得一間公司上下分太清楚的時候，聽不到真話。」
和沈子豪一樣是81年次的員工陳柏宇說，之前工作的餐廳老闆年紀都比自己大很多，第一次碰到像小豪這樣的年輕老闆，「不像一般老闆高高在上，他會親自下來做事，員工提出好建議，他也會採納。工作上嚴格，但他幾乎不罵人，都是用講的。」
對此沈子豪認為，員工做不好，他從不罵他們，因為這是他沒教好，算是自己的責任，「如果你處罰他，就是在處罰我自己，教3、4次沒關係，但是他必須一次比一次進步，如果不願意改，才直接開除。」他也驕傲地說，開店至今，還沒有員工主動離職。
陪著沈子豪一起創業的女友陳姵君說，沈子豪個性海派，還設下大方的分紅標準，「當月業績如果有到200萬元，每個人薪水就多加500元，超過200萬元每多10萬元，薪水就再加200元，沒有上限，最多的一個月也曾加到2000元。」
陳姵君也曾問過沈子豪，這樣會不會太虧本？但他霸氣回：「員工是我們的家人，你對他好，他就對我們好。」
丼賞和食
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