文│賴偉峯、王睿慈 

勞德老爺蘇格蘭威士忌成立至今已逾百年,而19世紀勞德經營的小店鋪,依然座落於相同的位置,然而不同的是,勞德老爺為每一位顧客著想以及好客的精神,已透過包裹在圓弧狀瓶身中甘醇厚實的麥芽香氣,與世界建立起了值得信賴的友誼。

在1815年,蘇格蘭威士忌製造合法化,許多具備釀酒專業的人士紛紛如雨後春筍般,在蘇格蘭釀起了自家的威士忌,而調酒師出身的勞德(Mr. Archibald Lauder)便是其中之一。

勞德老爺創辦人本尊,也是調酒師出身的勞德(Mr.Archibald Lauder)。

 

勞德的理髮酒吧

1834年,勞德在蘇格蘭最大城市格拉斯哥(Glasgow)的一條街上,經營起了自己的小店。而這家小店的名聲逐漸在格拉斯哥傳開的其中一個原因,就隱藏在小店裡的地下室。客人舒適坐在椅子上,一手拿著酒杯,一手拿著書,20分鐘過後,頭髮修剪好了,香醇的氣味還縈繞在口齒之間。這家位在格拉斯哥,由勞德經營的小店,一樓進行酒類販售,地下室為理髮部,這裡不僅客人可以享受一邊品酒一邊理髮的服務,同時也是勞德老爺威士忌的起點。

位於蘇格蘭格拉斯哥市的勞德酒吧(Lauder's Bar),現在已是知名地標。

 

顧客滿意度調查之首

生意蒸蒸日上後,累積廣大客群的勞德將小店改名為「勞德老爺」(Lauder's),並將自己釀造的蘇格蘭威士忌,也同樣命名為勞德老爺(Lauder's)。經營有成的小店,經常有絡繹不絕的朋友、客人造訪,好客的勞德也不吝嗇地將自己釀造的威士忌拿出來分享,並蒐集大家的意見、品飲心得,作為下一次釀造時的改進目標。

就這樣一次又一次的釀造、分享、改進、釀造…,勞德花了兩年的時間,追求一款能讓所有朋友都滿意的威士忌。因此,這家專事酒類販售與理髮的小店,可說是蘇格蘭當時第一家進行顧客滿意度調查的公司之一。

 

藝術結晶與世界交朋友

除了獲得親朋好友的認可外,勞德老爺蘇格蘭威士忌也榮獲了國際許多獎項以及品酒專家的青睞,包括了愛丁堡國際工業科學藝術展覽會金牌、曼徹斯特皇家紀念展覽會金牌、格拉斯哥國際展覽會金牌、巴黎展覽會金牌、芝加哥世界哥倫比亞展覽金牌…等殊榮。

勞德老爺的發源地位於蘇格蘭格拉斯哥一條街上,第一次世界大戰時,即將出征的軍隊行經此地。

1934年,由英國女王親自命名的大型郵輪Queen Mary從格拉斯哥出航,滿載著勞德老爺蘇格蘭威士忌,從街上的小店鋪中,航向全世界。1960年代,以演出電影《十誡》中的拉美西斯二世而聞名的俄國裔美國演員尤伯.連納(Yul Brynner),以及當時的美國黑人歌后狄昂.華薇克(Dionne Warwick)也為勞德老爺代言。

世界一流的品酒師更曾將勞德老爺威士忌譽為「登峰造極的藝術結晶」,象徵了勞德老爺蘇格蘭威士忌已不只是格拉斯哥居民聯絡感情的媒介,而是擁有百年歷史,從商業與藝術蓬勃發展的維多利亞時期開始,就通過眾多挑嘴顧客認可的迷人威士忌。

 

推薦酒款:勞德老爺蘇格蘭威士忌

勞德老爺蘇格蘭威士忌於1836開始生產,成為擁有永久歷史的威士忌品牌之一。1815年威士忌製造合法化之後,由勞德(Mr.Archibald Lauder)經營並且快速發展,他認為勞德老爺這個牌子可以符合顧客味覺感受,常邀請好友來品嘗及評論他的威士忌,直到能讓顧客有出眾的感受,可算是第一個實行顧客調查的公司之一。

勞德老爺蘇格蘭威士忌。
勞德老爺蘇格蘭威士忌。
李宏仁。
李宏仁。

早期就獲獎無數,1886年獲愛丁堡國際工業科學藝術展覽會金牌、1887年獲曼徹斯特皇家紀念展覽會金牌、1888年獲格拉斯哥國際展覽會金牌、1889年獲巴黎展覽會金牌、1893年獲芝加哥世界哥倫比亞展覽金牌。至今,一些資深威士忌顧客仍對這個永久歷史品牌—勞德老爺威士忌的滑順圓潤口感有所讚美,令人對古老威士忌能有深刻回憶,完美呈現古老蒸餾廠的釀造技術。這是一款精緻,完美平衡滑順口感的威士忌,有著甜美悠長的後味。建議售價NT$660。

李宏仁的品飲筆記(Rusty Lee's Tasting Note)

聞起來有穀物香氣、一點點雪莉風格、乾淨風味,也能感受薑汁的暗示、水果、果乾香氣與牛奶巧克力的氣息。喝下去口感柔軟,有香甜水果風味,一點點深色辛香料滋味,並帶著甜美與辛香料的悠長尾韻。調和威士忌一直是蘇格蘭威士忌的主力商品,複雜但不帶個性的風格是作為輕鬆飲用的首選。勞德老爺是調和威士忌的翹楚,不論是搭餐或睡前飲用,都是相當好的選擇。

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