財經
2019.08.12 22:58

【借外力平內鬨6】Mr. Onion連虧3年 他用這2招拚虧轉盈

文|李孟璇    攝影|董孟航

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盧俊賢從洗碗工拚成上櫃公司老闆,未料公司近年營運不佳,為重新擦亮招牌,他心中已擬定發展計畫。
盧俊賢從洗碗工拚成上櫃公司老闆,未料公司近年營運不佳,為重新擦亮招牌,他心中已擬定發展計畫。

天蔥Mr. Onion在2015年掛牌上櫃後,公司營運持續走下坡,過去3年接連虧損,為重新擦亮招牌,董事長盧俊賢也規畫出藍圖。

今年49歲的盧俊賢,出身知名的天母洋蔥牛排餐廳,在家中排行老么的他,過去與4個哥哥一起打拚,後來兄弟分家,盧俊賢另創天蔥「Mr.Onion」,並在2015年底掛牌上櫃,只不過隔年,公司高層異動頻繁、營運連年陷入虧損,去年營收僅3.28億元、每股虧損竟達4.34元,連續3年累計虧損已超過半個資本額。

業內人士分析:「登上資本市場後才是另一個開始,面對股東要求營收與獲利不斷成長的壓力,業者必須求新求變。」尤其在廝殺激烈的餐飲業,沒有進步就是退步。

而為了重新擦亮公司招牌,盧俊賢也擬定一套發展策略,他表示:「未來將以穩扎穩打為目標,會先淘汰體質較弱的門市,並發展較年輕化的西餐品牌。」而新品牌客單價在300至400元間,會有全新的定位與商品內容,藉此爭取年輕與家庭客層青睞。

天蔥積極調整營運方向,近來還跨入港點市場。
天蔥積極調整營運方向,近來還跨入港點市場。

另外,天蔥除了西餐品牌Mr.Onion,去年也跨足港點市場推出「點8號」,近期在菜色上也做出改變,推出適合多人聚餐的拼盤組合及粵式精選菜,盧俊賢說,點8號過去營運表現相當亮眼,因此決定在8月下旬於林口開出二號店,同時也會尋找合適地點再展店,整體來說,預計今年底將以7家西餐、3家港點搶市。

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而針對有媒體詢問近期市場持續有企業有意入主天蔥「借殼上市」的消息,盧俊賢則強調,天蔥不是個「殼」,而是一家希望永續經營的公司,希望接下來可以一掃虧損陰霾,朝轉虧為盈的目標前進。

更新時間|2019.08.12 15:21

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