【全文】塵封50年首度曝光 圓山飯店東密道揭祕

文|李育材    攝影|林煒凱    繪圖|米承鶴
神祕的圓山飯店東密道塵封50年,將在3月25日正式對外開放。

台北圓山大飯店2019年底開放西密道,去年吸引17萬人次參觀,在疫情期間逆勢創造營運佳績,有鑒於此,圓山飯店積極整修另一條東密道,以及位於密道出口、被稱為圓山飯店最神祕建築的孔二小姐故居,預計25日正式對外開放,本刊在圓山飯店董事長林育生的帶領下,搶先直擊塵封50年的歷史遺跡。

3月17日上午,本刊與圓山大飯店董事長林育生相約在飯店大廳碰面,林育生一見到記者,就以自信的口吻表示:「圓山開放西密道後,吸引了大批遊客,光是去年就有17萬人次參觀,3月25日起,塵封50年的東密道及位於密道出口的孔二小姐故居也將正式開放,我們預估參觀人數可翻倍成長!」

圓山飯店董事長林育生打開「時光走廊」大門,帶領本刊探訪東密道。

 

重啟密道 再現舊時光

隨著林育生的腳步,記者沿著大廳東側的樓梯,來到地下一樓,飯店特別設計了一道復古、典雅的「時光走廊」。林育生難掩興奮地說:「你們是東密道開放前第一個採訪的媒體,東密道的歷史文化很精彩,絕對不容錯過!」

進入長廊後,一個老一輩熟悉的聲音突然傳入耳裡,原來,圓山飯店透過數位科技,將前總統蔣介石的光復節演說原音重現,讓人彷彿置身時光隧道。

通過時光走廊,一行人來到東密道的真正入口,林育生拿起遙控器,打開融合古典與現代風格的木門,2片門扉緩緩開啟,這條超神祕的避難地道隨即映入眼簾。林育生告訴本刊,東密道全長67公尺,一路向下延伸,共有84個階梯、43盞防爆燈,密道上方全是由德國工程師設計的防爆錐,能有效削減炸彈爆炸時的聲響和震波。

順著階梯拾級而下,林育生繼續導覽,東密道與西密道一樣,都是在1973年、圓山飯店正樓改建時完工,主要功能是讓友邦元首、政要及重要賓客,遭遇緊急狀況時進入避難,並快速、安全地逃離飯店,穿過圓山聯誼會,前往基隆河畔搭乘水上飛機離開。

 

限量瓶身 國宴酒秒殺

有別於西密道空間較寬敞,內部還建有全台最長的密道溜滑梯,適合扶老攜幼前往探訪,東密道則是依圓山山勢建成,中途高度僅170公分,若參觀者身高較高,稍一不慎,頭部恐頂到防爆錐,飯店為此特別放置告示牌提醒,避免民眾不小心受傷。

東密道的盡頭是一道特製的金屬門,林育生指出,這道門的形狀、紋路代表密道的整體意象。為了慶祝東密道開放,圓山飯店特別與台灣菸酒公司合作,限量釋出「圓山東密道國宴酒」,酒瓶上印的照片即為密道出口的金屬門。值得一提的是,採訪隔天,3千瓶國宴酒開放訂購才8分鐘,就全數秒殺。

圓山飯店將東密道入口改為電動門,但仍保留復古元素。

走出東密道,沿著左側步道,還有一個「祕境花園」,是圓山飯店為了舉辦婚宴的新人,特別打造的攝影熱點,一路延伸至位於圓山聯誼會的池畔婚宴場地。

圓山飯店特別在「祕境花園」陳設裝置藝術,提供新人拍婚紗照。

林育生特別介紹一棵與圓山飯店意象「金龍」相似的「龍形樹」,形狀猶如金龍盤踞,末端還與另一棵樹形成「夫妻樹」,有永結同心之意。

 

中西合璧 窺故居風華

沿祕境花園前進,最後抵達一棟小洋樓。這棟2層樓的建物位於圓山聯誼會旁,雖然歷史相當悠久,但經過飯店悉心整理,再現嶄新面貌。林育生告訴本刊:「這是圓山飯店裡最神祕的建築,也是從未對外開放過的孔二小姐故居,如今將隨著東密道一併問世!」

東密道出口的洋樓是孔二小姐故居,一旁還有象徵圓山精神的龍形樹。

人稱孔二小姐的孔令俊,出身四大家族的孔家,之後改名孔令偉,是中華民國南京政府時代,行政院長孔祥熙與夫人宋靄齡的次女,也是前總統蔣介石夫人蔣宋美齡最疼愛的外甥女。

深獲蔣宋美齡賞識的孔二小姐,是圓山飯店的首任總經理,也是東、西密道的重要推手,她平日的穿著十分男性化,起居也很神祕,外界僅知她長年隨侍蔣宋美齡身邊,2人情同母女,後來還隨著蔣夫人移居美國。

孔二小姐是圓山首任總經理,與前總統蔣介石夫人蔣宋美齡情同母女。(翻攝網路)

踏入孔二小姐故居,玄關左側是她最愛的花梨木屏風,上面刻著三國人物趙子龍的故事,右側為蔣介石、蔣宋美齡坐過的二張木製搖椅,是圓山飯店特別從12樓總統套房移到此陳列展示。

至於故居的客廳,陳設融合中、西風格,中間的美式壁爐內還有燒柴木頭,彷彿主人仍在此生活,客廳中央則放置數張用高級木材製成、每張價值3萬元的木椅,茶几上還有蔣宋美齡最愛的紅豆鬆糕模型。

圓山飯店董事長林育生帶領本刊進入孔二小姐故居,講解內部陳設。

客廳右側的玻璃櫃內,則放著國宴時所使用的餐盤、刀叉,林育生開啟玻璃櫃,將其中一組歷史最悠久、內有龍形雕花的餐盤取出讓本刊拍攝。他說:「我們未來推出參訪行程,還會讓賓客使用這些餐具用餐,讓他們親身體驗。」

配合東密道開放,圓山飯店特別推出國宴等級的元首餐。

 

套裝行程 親嘗元首餐

此外,孔二小姐故居內部還展示了挖掘東、西密道時的老照片,書房則擺滿各式歷史文件及帳冊。林育生指著一個空的櫃子說:「這裡未來會放上孔二小姐送給圓山老員工的一件西裝外套,及一瓶罕見洋酒,還有她當年珍藏的獵槍,希望讓參觀民眾大飽眼福。」

孔二小姐故居的客廳有一台留聲機,播放她最愛的老歌。

故居內還有一大亮點,即2間保留原樣的浴室,分別使用日本進口的粉紅及粉藍色的磁磚,圓山飯店特別下重本修補破損之處,對比現代化浴廁,呈現一種復古又帶有前衛的美感。

孔二小姐故居的浴室選用日本進口的粉紅色瓷磚,維修成本高昂。

林育生透露,未來東密道的包套導覽行程,還會結合「元首餐」,希望讓賓客體驗歷屆總統就職時,款待外賓的國宴,由於多年累積,國宴有百餘道料理,菜單上還會註記菜式是源於哪位總統舉辦的國宴,並說明每道菜色的意涵及製作方式,讓賓客了解典故。此外,賓客還可入住歷史悠久的圓山客房,並有專車接送前往士林官邸、忠烈祠等周邊景點參觀,享受半日遊。

林育生表示,有別於西密道的老少咸宜,東密道的遊覽意義在歷史教育,開放後,首波將提供在圓山飯店舉辦婚宴的新人、企業客戶、東密道國宴文化餐及東密道住房專案住客體驗,未來則提供學校、公益團體參觀,期盼讓大家更了解台灣及圓山飯店的歷史。

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