【魅力基隆】榮登世界20大名市集 基隆廟口經典美食大公開

攝影|林煒凱 陳毅偉 翁睿坤    文字|林宣
基隆廟口夜市的「廟」,指的是奠濟宮,廟內供奉開漳聖王,已有百年歷史,是基隆市區最大型的廟宇。

最新一期國際知名時尚雜誌《Tatler》選出「世界20大名市集」,基隆廟口夜市名列其中,而是台灣唯一入選,並且與泰國安帕瓦水上市場、西雅圖派克市場、東京築地漁市、義大利佛羅倫斯中央市場及韓國首爾廣藏市場等各國特色市集並列。

疫情期間歷經三級警戒,史上最長休市兩個多月的廟口夜市,全面更換了自來水管、整理鋪面,攤商們與時俱進自製統一的識別系統,大力推廣環保夜市的理念外,進出廟口同時設置管制點管控人流,除要求掃QR Code實聯制外,也要通過消毒門才能進入,以新的面貌、用心的心情重新迎接觀光客的來訪。整頓過後的廟口煥然整潔,面對「世界20大名市集」的好消息,無疑為廟口夜市注入了耳目一新的意象和活水!

基隆廟口夜市,以仁三路上的奠濟宮為中心聚集,擴展到愛三路到愛四路之間,聚集各式小吃攤販,全天24小時都有店家營業,以夜晚最為熱鬧,小吃市集遠近馳名,吸引觀光客湧入。

廟口小吃曾和奠濟宮、基隆走過滄桑的歷史,自二戰後奠濟宮廟埕旁攤販開始熱鬧。至今,短短幾百公尺內,聚集近200個攤位,每攤都有生活奮鬥的軌跡與故事,每攤都有獨特的味道,更多的是屬於山海故鄉中和生活相連結的海味,隱藏著獨一無二台灣頭基隆的廟口文化。

廟口夜市美食地圖

廟口商家,大都已傳承到第三代手中,從第一代胼手胝足,為了食指浩繁的老小做小吃生意的奮鬥史,如今經過時間淬鍊,傳承著經典好味道,同時多數第三代也開始網路行銷的概念發揚食物的美好,尤其是疫情下,很多攤商改變以往的經營方式,好讓這個滋味繼續於日常中成為代表廟口的風味。

短短小吃街上,是小吃的總匯,可以任意品嘗不一樣的飲食,任意選擇自己喜好,甜的鹹的冷的熱的應有盡有,可以滿足自己的口腹之欲。

現在,讓我們來一趟吮指回味之旅吧!

更新時間|2021.12.21 10:34

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