餐飲業缺工，又遇上通膨，以往感覺免費的福利變少了，像是買全雞想要剁開來就得多收50元，有民眾說乾脆自已剁算了，反映員工人力不足。不只分切師傅大缺，連刨冰店也貼公告，內用到一半改成外帶打包，要加10元的打包費。
特殊處理過的雞腿、雞翅外酥內嫩，好大的大雞腿，趕快來嗑上一根。但這一家店比較特別的是有特殊的調味料和調味粉，通常是提供一份，不過想要多要一點的話，就得多掏一點荷包。
撒上起司粉更香，沾上南洋醬酸酸辣辣，調味粉風味多，小包3元、大包79元，五顏六色的特製醬有的20元、有的40元。民眾：「醬料好吃的話就會接受。」
連鎖炸雞店業者王信爲：「食材成本的問題，環保（不浪費）問題。如果客人想要多一些，我們就會額外跟客人收取每一份的份量。」
挫挫挫，加上每天熬煮配的料，天熱要消暑就吃冰。一大碗刨冰吃不完，想打包得多花10元。店家貼出公告提醒，如果要多一袋清冰，也得再10元。
民眾：「台北市區比較能接受，因為我們外送也是有服務費，可能也習慣這樣的消費模式，如果它沒有寫清楚，我就會覺得很奇怪，但是它已經寫清楚，我就覺得沒關係。」
店家解釋是店內空間小，也缺員工，希望客人購買時就能確認要內用或外帶。但如果是特殊狀況，內用吃不完要打包，其實也會睜一隻眼閉一隻眼，公告主要是象徵性提醒客人。
快手剁，這得練就一番功夫，但買全雞想剁開，得多付50元。民眾：「反正就覺得（分切費）50元，好像太貴了吧（還是不用），這應該是附加服務。」
本來應該附上的分切服務，居然要花錢。店家解釋，切好半雞350元，切好全雞700元，如果不切拜拜用的全雞，優惠價650元，拜完回來再切才要收50元，但坦承確實分切的師傅人力短缺。
不管是缺工還是用料成本增加，顧客想多點服務，接下來可能就得多付點代價。
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