高溫持續，在日本竟然出現海水溫度太高，造成海膽死光光的現象，壽司店因此出現天價食物，一碗海膽飯要賣台幣4480元。同樣因為太熱而大量死亡的，還有一年四季都看得到的養殖鰤魚，批發價也飆升了7成，以後在日本吃壽司恐怕越來越貴。
新鮮海膽打開，裡面是滿滿的金黃美味，全部取出來超級奢華，搭配醋飯、烤海苔一口咬下，堪稱最幸福時光。但現在要吃，錢包可要先大大吃苦了。日本電視台記者：「北海道海膽竟然要價2萬2000日圓。」
日本民眾：「糟糕，我真的嚇到，還以為自己聽錯了。」
連自己人都驚呼，一碗馬糞海膽飯換算台幣要4480元，已經是一般人的好幾餐。而背後主要原因，就是不斷創新高的極端溫度。
日本漁民：「今年真的幾乎沒有海膽，連養殖了6、70年的人都說從沒遇過這樣的情況，可能就是被這股高溫熱死了吧。」
海膽被熱死，貴又吃不到，以為改吃生魚片，錢包就不痛了嗎？過去一年四季都能吃到的養殖鰤魚，也因為高溫通通翻肚，大受打擊，批發價飆升7成，就算當季漁獲產量、價格也雙雙面臨困境。
漁獲超市店長：「整體魚價都很高啊，真的很難賣。」
不過要在激烈的壽司大國生存，業者也找到方法。平板上各式壽司用4國語言介紹，不用溝通點就能吃，重點招牌海膽、鮭魚卵、生蝦應有盡有，台幣只賣250元超澎派，是當地價格的1/5。
日本電視新聞旁白：「吧台設計成圍繞壽司師傅的形式，降低人力成本，食材則利用與總店相同魚種的不同部位，來壓低價格。」
壽司店料理長片岡秀一郎：「整體來說，日本客人約占3成，海外客人則占7成左右。」
儘管天氣變化，成本增加，日本做為壽司大國，依舊能想出辦法削減成本、創新行銷，吸引國內外旅客，畢竟只要好料在前，是真的讓人難以抵抗。
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