記者蕭廷芬／綜合報導
美國雞蛋價格再創新高！受到禽流感疫情與關稅影響，供應持續吃緊，加上復活節前夕需求強勁，3月大顆A級雞蛋價格飆破一打6.23美元（約新台幣205元），平均一顆超過17元台幣。專家指出，這波蛋價高漲，得等節慶過後需求降溫，才有機會回穩。
據外媒報導，其實早在3月中旬，雞蛋的批發價就已下滑，但因為反應到零售端需要時間，超市等通路還來不及調整售價。阿肯色大學農業經濟學家湯普森表示，蛋價已在3月底開始下滑，但零售價格可能要再晚些才會跟著降。
去年美國禽流感疫情嚴峻，超過3,000萬隻蛋雞遭撲殺，導致蛋源緊張。今年初蛋價因供應不足而大漲。雖然3月感染與撲殺數下降，疫情似乎趨緩，但新養的蛋雞仍需約6個月才會產蛋，短期內供應難以快速恢復。
根據美國農業部統計，截至3月1日，全美蛋雞總數為2億8,500萬隻，明顯低於疫情前的3億1,500萬隻。想等蛋價全面回穩，恐怕還得多點耐心。
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