從鍋中把熱騰騰的肉羹舀起，裝進碗中，陣陣白煙飄出香氣，配上炸肉圓，在冷冷的冬天，是絕佳組合。民眾:「兩碗魷魚肉羹，幫我加香菜就好。」市場內的小攤販，人潮絡繹不絕，老闆的手更是沒有停過，快如閃電忙到不行，最近天冷民眾吃熱食，"暖呼呼商機"爆棚。民眾:「吃比較熱可以讓身體，暖起來的那種食物。」記者:「有比較喜歡吃哪些嗎?」 民眾:「火鍋吧，感覺一年四季也都蠻適合吃的，喝一碗熱豆漿，讓身體比較暖一點這樣。」
台灣人愛吃鍋、喝熱湯，吃熱食，早餐名店也湧現排隊人潮。長長的排隊人龍，擠爆騎樓，早餐名店的顧客，塞爆整個美食廣場，還吸引許多外國觀光客來朝聖，內場廚房師傅手同樣沒有停過，切厚餅、炸油條，搭配招牌熱豆漿，幸福感滿到溢出來。民眾:「台北比台中冷很多，會想要喝熱豆漿，或是米漿來祛祛寒一下。」民眾:「甜的豆漿或者是米漿這樣子，熱湯湯類，鹹的湯類都可以。」
冷颼颼的天氣，勾起民眾的食慾，也讓熱食商機，開始發酵。
【原文出處】天冷禦寒！早餐店與小吃店"熱食訂單"接不完
