比臉還大的雞排，炸到滋滋作響，入油鍋前，從醃漬雞肉，再來個馬殺雞，打斷筋，讓口感更軟嫩，完整依照台灣炸雞排作法，一天可以賣近百份，但這家外帶專賣店，不在台灣，而是開在日本熊本，夜間最熱鬧的下通小巷內。
熊本民眾：「因為看到了傳單所以我就來了，我認為新的文化融入是非常好的事情，所以我很積極地嘗試各種食物，我在想要試著去試看看。」
去年8月開幕的台灣小吃店，已有許多日本人，固定光顧，預定電話，響個不停，店家打包便當的手，也沒停過，除了大雞排，還有賣刈包、蘿蔔糕、小籠包、雞肉飯。這鍋滷到鹹香入味的黑金滷肉，配上滷蛋，更是道地台味，只是台積電赴熊本設廠後，開出的高薪，墊高當地薪資水平，讓餐飲業也面臨搶人大戰。熊本台式小吃店老闆REI說只有外帶的理由，其實很像跟成本有關係，因為現在是很難找人，非常非常難，所以就外帶的話，有時候一個人也可以經營這家店，以前大概是熊本時薪的話，900、950日圓左右，那現在是1000多，1100、1200也很難找到人，因為台積電的薪水時薪很高。
儘管缺工難解，店家依舊持續增加品項和內用區，抓緊台積電帶來的驚人消費動能。
