蔡前總統昨日一連參訪當地著名的美人魚雕像、環球晶圓子公司Topsil晶圓廠、斐德瑞克城堡斐德瑞克城堡（Frederiksborg Castle）後，與旅丹國人餐敘。
蔡英文表示，謝謝各位今天到場，特別要向投票給她的與會者致意，讓自己很順利當選總統，而且看起來「票還不差」，很感謝有機會能擔任台灣的總統；此時，現場有人問道，「妳還要再選一次嗎？」這讓蔡笑回，「不要啦，太辛苦了！」
蔡英文坦言，近幾年來，在大家共同的努力下，確實比較認識台灣，也都知道台灣在哪裡，台灣人確實是很不簡單，愈困難的時候好像活得愈好，不困難的時候就在家裡吵架，台灣這幾年的挑戰很多，因此吵架比較少，做事比較多。
談及未來台灣的能源走向，蔡英文認為，綠能的確是很重要的產業，我國土地不多，太陽光電有其侷限性，因此會朝海上發展，離岸風電也很重要，也成為與丹麥結緣的原因。
她舉例，無論是哥本哈根基礎建設基金（CIP）還是沃旭能源（Ørsted），甚至於英國都非常嚮往，因為每個計畫非常龐大，它所要的金融服務也很多，讓台灣的金融業也能積極參與，有點像把我國產業重新整理，讓它朝更高科技的方向去走。
蔡英文說，國家也希望在過程中訓練很多人才，自己也去每個地方看過，在沃旭能源工作的台灣年輕人都非常好，期盼將來做得更成功時，能變成亞洲離岸風電的中心。尤其是台船公司為了做離岸風電，還自己去做了一艘最大的工作船，「我們的企圖心就很明顯，若沒企圖心就不會造這麼大的工程船，我們還有很多工作要做」。
她強調，在丹麥看到各行各業的年輕人，蠻高興大家都找到自己一片天，以後靠世界看到台灣就靠旅外的台灣人了，不要只靠總統與政府，每個一個人都是很重要的。
第三，蔡英文懇託，旅外台人多多關心台灣，畢竟我國特有的結構，常會有調不順的時候，大家就聚在一起吵架，但擔心重整過程中未成功的話，國家往前走的動能會減低，因此希望大家常常回台，鼓勵社會大眾。
蔡英文也打趣點名現場要投票給自己，卻被趕下車的旅丹國人，回去應該要與她的父親好好溝通一下，不同的黨派沒關係，但國家是大家的，要共同讓台灣向前邁進，未來台灣挑戰很多，但是台灣人夠勇敢、夠聰明，一定會度過的！
她強調，「只要我們自己不要老是在家裡吵架就好了，大家在國外都很好也很辛苦，除了要照顧自己也要照顧別人，大使在這裡，隨時on call」，這番發言，逗得全場哄堂大笑。
蔡英文最後說，「今天聽完大家所講的事情，台灣的下個世代很可以期待，一代接一代，雖然我們的處境困難，但是在愈困難的環境內，我們會更凝聚力量往前走，大家加油，自己照顧自己！」
