30+不暈船但「暈碳」！揭飯後嗜睡現象　醫曝背後1隱憂：微妙卻具指標意義

近日有網友在Threads上發文表示，自己32歲，已經不是當年會暈船的小女生，但她暈的是碳！貼文立刻掀起熱論，許多人都好奇何謂「暈碳」？對此，營養師Gary解釋，有些人一吃澱粉就暈碳，大多是因為平常澱粉吃較少，身體對碳水的利用效率變差，導致血糖一下衝太快又掉太快，就會想睡。基因醫師張家銘則點出背後隱憂。

「暈碳」是近年網路上流行的用語，用來形容吃下大量碳水化合物（如：白飯、麵條、麵包、甜點等精緻澱粉）後，出現突然疲倦、昏昏欲睡、注意力渙散的狀態。許多人以為這只是正常的「飯後想睡覺」，但其實背後反映了身體對血糖劇烈波動的反應，若長期頻繁發生，可能會埋下健康危機。

暈碳的4大主因

1.血糖劇烈波動

如果吃了很多高升糖指數（高GI）的碳水（如：白飯、白麵包、甜食等），血糖會短時間內快速上升。胰島素分泌也會迅速跟著增加，把血糖推進細胞，造成血糖反彈下降，這種「血糖過山車」會讓人有疲倦、昏沉、嗜睡感。