近日資深菜販廖炯程在社群分享,將近年節時可在菜市場見「年味」,其中一整排白拋拋的「刈包」刈字事實上讀「一ˋ」,不過許多人會與閩南語之「掛包」讀音混在一起;不僅如此,曾有網友分享,包括髮「箍」、巷「弄」、心廣體「胖」、「什」麼讀音,都與年少所學不同。
菜販廖炯程分享,「刈包」之刈讀音「一ˋ」,因又被稱為「掛包」,因此容易被念作「ㄍㄨㄚˋ」,然而提及刈包由來,廖炯程也分享刈包不同文化中不同的故事;其一為「三國名人」派,傳言刈包的祖師爺為三國時代的張飛,因戰場上沒有時間吃飯,只好隨手拿刀將饅頭割開塞進滷好的肉,不過也有傳聞是諸葛亮平定南蠻,廢除當地人以人頭祭祀,以麵團包裹豬肉當作祭品替代,因此被稱為「蠻頭」。
其次「福氣包」派,源於福建的「虎咬豬」,因其音聽起來像「福咬住」,又一口咬下滷肉,油脂溢散在口腔中,相當幸福,象徵接下來的一年都能「福氣」滿年;第三「開運錢包」派,因其外觀似錢包,將好象徵代表的食物放進去,包括代表長生果的花生粉、充滿福氣的福菜(酸菜),及代表財富的爌肉,鹹甜帶財。最後「贖罪包」派,因為商人在生意場上時常說出善意的謊言,因此在尾牙時要把全部的壞事、壞習慣、壞話包進包裡吃掉,換得新年的心安理得。
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