三餐燙青菜也沒用！55歲婦「不吃肥肉、炸雞」血脂照飆　專家揪3元凶：身體在製油

「明明吃得很清淡，為什麼健檢報告還是滿江紅？」這是許多養生族共同的噩夢。營養師邱世昕近日分享案例，一名55歲大姊為了健康幾乎只吃燙青菜、極少碰肉，原以為能換來漂亮數據，沒想到「三酸甘油酯」數值竟高到嚇死人。經仔細追問才發現，原來她掉進了「隱形糖」的陷阱，讓身體變成了「自動製油廠」。

邱世昕在臉書分享，這位大姊雖然不吃肥肉與炸雞，但飲食中隱藏了3大致命傷：

1. 水果當飯吃：每天下午習慣切「一大盤」水果當點心。
2. 精緻澱粉：早上習慣吃一塊蔥花麵包。
3. 糖分攝取：偶爾與同事訂一杯「微糖」手搖飲。

邱世昕直言，這是一個超級大迷思！很多人以為三酸甘油酯過高是因為吃太多「油」，但真正的兇手往往是「精緻糖」與「過量的碳水化合物」。當人體攝取過多麵包、糕點或台灣「甜度爆表」的水果時，若能量消耗不完，肝臟就會啟動機制，將多餘糖分轉化為三酸甘油酯儲存，「妳以為沒吃油，其實身體正在拼命自己『製油』！」