正男報食事／永和巷弄挖到寶！魚岳小初店滷肉飯越吃越黏口，鬼頭刀海魚湯超驚豔

永和向來不缺小吃，但真正讓人吃完會想立刻推薦給朋友的店，還是要精挑細選。最近從在永和土生土長的前同事口中，得知藏身秀朗路巷內、才剛開半年的「魚岳小初店」，有厲害的滷肉飯，原本只是抱著嘗鮮的心情，沒想到一吃驚豔，立刻收進愛店口袋名單。

店內布幔上大大寫著「滷肉飯專家」，原本還有些質疑，但「專家滷肉飯」上桌後，很快就讓我改觀。切丁滷肉入口會先感受到帶有膠質的晶凍感，接著卻又迅速化開，油脂與膠質在嘴裡越嚼越香，黏口卻不肥膩，讓我忍不住一口接一口。

米飯則是偏乾鬆、有顆粒感，正是我特別偏愛的口感。滷汁給得恰到好處，不會讓米飯過濕，也不會吃到最後覺得太乾，整碗吃到底，剛好把醬汁收得乾乾淨淨。