炸雞界武林大會第４戰！Afterglo林明健對決Orchid佐藤清

每月最後一個週一夜晚，台北餐酒館「Afterglo」就會化身為熱血戰場，舉辦「Cock Fight炸雞爭霸」活動，邀請國內外名廚以「炸雞」為主題展開創意對決。7月28日將迎來全新對戰組合，由餐廳主理人林明健對上「Orchid蘭」餐廳主廚佐藤清，再度掀起一場技法與風味的雙重碰撞。

活動當晚只需780元，即可品嘗兩位主廚獨家設計的創意炸雞料理，食客還可投票選出當晚最強「炸雞王者」，並有機會抽中9月場「Cock Fight」的免費雙人席位。活動現已開放訂位，名額有限，售完為止。

本次客座主廚佐藤清擁有豐富的國際歷練，出生於日本料理世家，年僅36歲便躍上國際舞台，曾於澳洲三帽餐廳「Quay」、新加坡米其林餐廳「JAAN」與「Whitegrass」歷練，現為台北Orchid蘭餐廳主廚。

他擅長以細膩技法結合個人記憶與情感，呈現充滿故事感的料理風格。佐藤主廚也重視餐飲永續，堅持選用友善環境、在地當季食材，強調料理不僅滋味動人，也應回應對土地與未來的責任。

Cock Fight炸雞爭霸不只是一場炸雞比拼，更是一場餐飲文化的對話。林明健以融合亞洲風味與當代料理技法著稱，與主張東洋細節與情感深度的佐藤清，將如何以炸雞展現截然不同的料理哲學，令人期待。