消基會表示，此事件不僅是單一食品安全問題，更突顯台灣食品供應鏈管理與消費者救濟制度的不足。由於問題油品多已流入餐飲業、早餐店、鹹酥雞攤、團膳及食品加工廠使用，消費者在外食情境中難以辨識是否曾食用相關產品，也無法保存證據主張權利。
消基會指出，問題油品除小包裝外，亦包含18公升與18公斤大桶裝，廣泛供應餐飲業使用，但目前主管機關仍持續追查流向，尚未公布完整使用店家名單與全國分布情形。消基會呼籲，政府應建立完整資訊公開機制，除公布品牌與原料廠商外，也應追查並公開1300公噸問題油品完整流向，並建立可供民眾查詢的平台，讓消費者得以依店家名稱、產品或批號查詢是否曾使用問題油品，同時即時更新追查進度，避免資訊不透明引發恐慌與謠言。
此外，消基會指出，現行消費者保護法規定的團體訴訟機制，須由眾多消費者先行讓與請求權，程序繁複，難以因應大型食安事件。因此呼籲應建立「公益團體訴訟」制度，由公益團體直接代表消費者提起訴訟，以補足現行救濟制度缺口。最後，消基會強調，本案並非由主管機關主動查獲，而是經下游業者自行送驗才揭露問題，顯示現行食安監管仍有強化空間。政府應加強源頭抽驗、提高高風險油品檢驗頻率，並建立跨機關流向追蹤與資訊公開制度，避免問題原料流入市場後才被動補救。
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