從世紀疫戰到綠色轉型　臺灣養豬業的蛻變之路　靠科技與紀律守護臺灣畜牧新韌性｜守護臺灣畜牧魂

台灣豬肉讓人吃得安心，是因為台灣以堅韌決心，守住亞洲唯一「三大豬病非疫國」的榮耀。但其實養豬業，也經歷了一場近三十年、攸關數十萬人生計的防疫大長征。1997年爆發的口蹄疫，讓臺灣養豬業一夕崩盤，外銷榮景更化為泡影，成為產業心中最深的痛。但這沉痛的代價，也迫使臺灣就此走上嚴格的科學拔針與生物安全規範。還記得嗎? 2025年，非洲豬瘟的一次突襲，就是靠著過去防疫經驗的累積，精準下達禁運、且資訊透明的決策，才能在最短時間內圍堵疫情，重新奪回「三大豬病非疫國」的國際認證。