生活中心／張尚辰報導
▲檸檬和萊姆都是常見的水果之一，富含非常豐富的營養。（圖／翻攝自pixabay）
很多人都無法正確分辨出「檸檬」和「萊姆」的差別，對此，農糧署分享可以從「外型」、「果肉」、「風味」、「有籽無籽」等4個方面來辨別兩者的差異。
農糧署5日在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」中發文，指出檸檬、萊姆皆是屬於芸香料科柑橘屬的植物，果實在成熟過程，都會逐漸由綠轉黃，所以無法從顏色分辨，想要快速分辨誰是檸檬、誰是萊姆，就要從外型、果肉、風味和有籽無籽來判斷。
▲農糧署表示，可以從外型、果肉、風味和有籽無籽來區分萊姆及檸檬。（圖／翻攝自鮮享農YA - 農糧署臉書）
【檸檬】又被稱為有籽檸檬、四季檸檬，以優利卡（Eureka）品種較常見。
●油胞粗大、果型長橢圓形、果皮較厚
●清香味酸，適合做甜點、果汁
【萊姆】又被稱為無籽檸檬，以大溪地（Tahiti）品種較常見。
●油胞細緻、果型長球形至卵形、果皮較薄
●切開無籽，果肉呈淺黃綠色
●風味酸，可直接吃或入菜
最後，農糧署表示，不論是檸檬或萊姆，皆具有水分多、熱量低等特色，且富含檸檬酸、維生素及鉀、鈣、鎂等礦物質，是清爽又能補充營養的好選擇。
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