生活中心/朱祖儀報導

日常飲食中無法缺少鹽巴調味,但吃太多鈉是導致高血壓的主要原因,也會增加心血管疾病、腦中風、腎臟病的風險。營養師李婉萍表示,很多人要減肥會在乎都會在乎熱量和糖,但其實更致命的是高鈉,有7類看似無害的「隱藏高鈉炸彈」,日常飲食要小心。
李婉萍在臉書粉專表示,很多人日常飲食只在乎減糖、無糖,但其實真正默默傷害身體的是高鈉,這不只是重口味,其實已經是「洗腎預備班」。世界衛生組織警告,高血壓是全球頭號的致死危險因子之一,成人每日攝取的鈉含量不要超過2000毫克,也就是5公克的鹽巴,國健署同樣提醒,吃太多納就是導致高血壓的主要因素。
李婉萍提醒,日常生活中其實有很多吃起來不鹹,但鹽分超高的隱形大魔王,像是厚片吐司一片就含有1.2公克的鹽;豚骨拉麵一碗也有9公克的鹽,等於吃掉2天的鹽分;另外泡麵也有4.6公克的鹽,「吃一餐等於吃一天的鹽分」。

李婉萍表示,看起來無害的「涼麵」也要小心,一盤也有2.7公克至3.2公克的鹽;香腸則有1公克鹽,若配上其他便當配菜,一下就超標;火鍋愛配丸餃類也要注意,4顆就有1.16公克的鹽;最後低鈉鹽也不代表100%安全,1茶匙就有5公克的含鹽量。
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