記者許雅惠／台北報導
近期全台食安警報大作！高雄市與新北市接連爆發嚴重的疑似食物中毒事件，經過衛生局抽驗，不約而同驗出「沙門氏菌」，引發全台民眾關注。專業醫師提醒，相較於大家常聽到的諾羅病毒，其實，感染沙門氏菌的症狀往往「更加劇烈兇猛」，嚴重者甚至可能引發血便、休克，以及致命的菌血症，千萬不可輕忽！
南北雙殺！2大食安案破300人送醫
攤開近期震驚社會的食安案件，高雄正義市場春捲事件截至4月8日，已累計高達173人送醫，部分患者確認檢出沙門氏菌 D 群；無獨有偶，新北新店區「清六食堂」案截至4月10日上午，也已累計162人慘就醫，其中24人住院、11人留院觀察，同樣驗出「沙門氏菌」。南北兩起案件規模之大，讓衛生單位完全不敢掉以輕心。
比諾羅更兇猛！嚴重恐「腸道潰瘍、解血便」
新光醫院腸胃肝膽科主治醫師朱光恩表示，沙門氏菌感染在日常生活中其實「非常常見」，這些致命細菌最愛藏匿在未煮熟的肉類、蛋類或是保存不當的食材中。民眾一旦不慎吃下肚，極易引發急性腸胃炎，出現上吐下瀉、持續高燒等不適症狀。
醫師更進一步示警，與常見的諾羅病毒相比，這種「細菌型腸胃炎」的破壞力通常更為驚人！除了高燒不退，還可能出現劇烈嘔吐，導致人體電解質失衡；若病情急速惡化，細菌無情侵入腸道黏膜，恐將直接導致潰瘍與血便，嚴重者更可能引發全身性感染。
狂拉40次險沒命！醫點名「這類人」最危險
臨床上就曾出現過嚴重案例！有患者染病後，瘋狂腹瀉30至40次，幾乎拉到脫水、休克才被緊急送醫救回一命。醫師特別點名「幼童、長者」，以及患有慢性病、糖尿病、癌症等「免疫力低下族群」屬於超高風險群。這類人一旦感染，極可能併發急性膽囊炎、膽管炎，甚至迅速惡化為敗血症（菌血症），必須緊急動用抗生素保命。
究竟這些致命細菌從何而來？醫師點出，除了食材本身沒有完全煮熟外，廚房裡的「交叉污染」絕對是致命關鍵！包含刀具、砧板未徹底清潔，或是廚師手部衛生習慣不佳，都是恐怖的傳播途徑。加上近期天氣逐漸炎熱，食物只要長時間放置在室溫下，就會淪為細菌瘋狂滋生的溫床。
醫師強力呼籲，民眾日常務必選擇衛生條件良好的店家，徹底拒絕食用生食或放置過久的食品，並養成勤洗手的防護習慣。一旦出現頻繁腹瀉、高燒、虛脫無力甚至糞便帶血等異狀，切勿強忍，務必「立刻就醫」才是解方！
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