記者李鴻典／台北報導
今年母親節台北君悅酒店搶攻佈局餐飲市場，看準現今消費者重視節日儀式感，全面網羅餐飲市場與贈禮商機。寶艾西餐廳消費滿6千元或雲錦中餐廳享用10人包廂桌席，即可至一樓引雅珠寶兌換限量進口珍珠項鍊。5月底前於全館餐廳不限金額消費，即可以850元優惠加購法國頂奢巧克力禮盒，5月10日前再加贈康乃馨。
Baguette禮品烘焙坊以「獻給媽媽的時光」為主軸推出五款甜蜜贈禮，三款七吋蛋糕選擇，每款1,680元，4月底前訂購88折：「她的日常溫柔」將酸甜台東洛神揉合馬告柳橙奶餡，搭配白乳酪慕斯與杏仁脆層，細膩詮釋平凡的溫柔愛意。「她的柔光記憶」由莊園巧克力與紅烏龍茶交織，打造桂花蜂蜜及煙燻黑糖蛋糕風味，層層透出溫潤甜蜜；「她的燦爛光景」為創意之作，由百香果搭配水蜜桃凍與柚子奶餡，佐以細緻小農白綠蘆筍的清新甜香風味。另有母親節贈禮「她的微醺花樣」(每組2,800元)，嚴選法國安柏夫人酒莊100%白葡萄氣泡酒，綴以藝術品康乃馨優雅綁飾、「她的珍藏禮袋」(每組3,500元) 囊括法國頂奢巧克力禮盒(Hasnaa Chocolat Grand)、康乃馨花束、皇后玫瑰蜂蜜及手工餅乾。
母親節期間漂亮廣式海鮮餐廳精選招牌珍饌，含胡椒豬肚花膠雞湯、蟲草花蒸海斑、鎮江豬柳及蒸籠雙寶等八道式個人套餐，每位2,680元起。桌席饗宴獻上芋泥鴨、乾燒海蝦、帶骨豬腱等共十道美饌，每桌十位26,800元起。雲錦中餐廳主打包廂用餐，享招牌片皮鴨、鴨鬆及鴨骨粥、蔥燒大明蝦、松露干貝松阪豬等十多道佳餚，可選擇精選紅酒兩瓶或果汁暢飲，十人桌席26,800元起；個人套餐含經典前菜、花膠雞湯、松露炒干貝槍魷、蒸海石斑及天龍國水餃之稱「芹香鱈魚水餃」共八道功夫佳餚，每位2,680元起。
寶艾西餐廳於5月9日及10日推限定套餐，嚴選頂級海鮮入饌，前菜享波士頓龍蝦、法國生蠔、北海道生食干貝、雞尾酒鮮蝦等法式海鮮盤，主餐端上鎮店之寶「威靈頓公爵式菲力牛排」為美味亮點，搭配瀑布馬鈴薯、榛果聖多諾黑及馬卡龍甜蜜收尾，雙人套餐8,800元起，另有單人白蘆筍套餐可供選擇。ZIGA ZAGA義大利餐廳則於5月2日起推出全新概念週末分享餐，雙人餐含戰斧豬排、義式雞肉串等，從前菜至自助甜點吧共八道式饗宴3,888元起，四人餐囊括烙烤佛羅倫斯肋眼牛排、海蝦烏魚子義麵、松露燉飯等十道佳餚6,888元起。
臺北嘉佩樂酒店「榕居」中餐廳迎來新任行政主廚袁柏勳，透過現代烹飪手法重新詮釋粵菜精髓，將熟悉的滋味轉化為層次豐富的餐桌體驗，邀請賓客走入更開闊的味覺世界。「榕居」以餐廳窗外兩株百年古榕為靈感，象徵時間的沉澱與風味的延續；在細膩工序的演繹之下，百年粵式工藝所凝聚的滋味於此展開一場文化、傳統與當代交織的跨時代對話。
首次推出的新菜單中，袁柏勳秉持「讓賓客在熟悉味道中感受驚喜」的理念，在經典粵菜架構之上，融入現代烹飪思維與多元技法，為傳統注入新的語言。由前菜「楊梅山藥」揭開序幕，選用臺灣山藥細緻磨打成泥，外層以藜麥包裹塑形，形似楊梅果實。其清雅細膩的風味，呼應廣府菜系講究清爽開胃的傳統脈絡，亦為整體菜單奠定優雅基調。廣東素有「飲湯吃羹」之說，湯品乃粵宴之靈魂。「太史燕窩拆魚羹」承襲廣府太史燕窩羹的經典技法，關鍵在於家傳細節：先將第一次洗米水與十斤鯽魚大火滾煮，萃取約五斤魚湯，湯體濃厚而清澈，再以上湯細火慢煨燕窩，使米香自然融入魚湯。最後加入手拆魚肉、菇絲、木耳絲與薑絲提味，呈現溫潤醇雅、層次分明的粵式經典風味。
「蟬衣脆皮百花釀海參」展現主廚對粵菜經典食材與細膩工法的詮釋。選用新鮮虎蝦手工拍打成蝦膠，透過反覆摔打使蝦肉釋放天然膠質，形成富有彈性的顆粒口感，呈現鮮明層次。蝦膠釀入海參後蒸至熟成，再裹上主廚自製天婦羅漿與蛋白輕炸，外層形成如蟬翼般輕盈酥脆的口感。最後淋上以豆瓣、酒糟與蔥薑蒜調製的魚香汁，使整道料理在酥、嫩與鮮香之間達到細緻平衡。
甜品「菊花豆腐甜湯」展現淮揚料理中極具代表性的刀工技藝。嫩豆腐經袁主廚細膩刀法，在短短一分鐘內約切下兩百刀，使豆腐自然綻放如菊花盛開的形態，細緻如絲，極具視覺美學與口感層次。甜湯則以川貝與枇杷燉煮而成的糖水為基底，經三小時慢燉，風味溫潤清雅，蘊含潤喉養肺的傳統養生概念。入口輕盈細緻，展現刀工藝術，體現東方飲食美學對匠心工藝與卓越文化的極致追求。
「福容粽、情義重」迎接端午佳節，福容大飯店推出2026年全新升級版「福容粽」禮盒，即日起正式開放預購。每組十入，售價新台幣1,480元，精選六款葷素鹹甜風味，兼顧家庭共享與年輕族群多元飲食需求。今年主打「從內到外全面升級」，不僅食材規格提升、粽體份量更加飽滿，更同步優化包裝設計，打造兼具實用機能與精緻質感的節慶禮盒。本次特別選用特級鮑魚、干貝等高檔食材入粽，讓整體風味更顯層次，也讓端午粽禮從傳統節慶食品，升級為更具質感的送禮選擇。
話題運動餐廳品牌SPORTS NATION運動餐廳終於到台中了！風靡全台的SPORTS NATION運動餐廳於4月10日正式進駐全新開幕的台中漢神洲際購物中心，以超有氛圍的空間設計、娛樂感十足的電子酒精交易所，以及融入在地元素的限定創意美食，為台中再添一處兼具話題、酒感、美味與社交樂趣的全新餐飲據點。無論是下班小酌、朋友聚會、週末放鬆，或想找一間夠潮、夠好拍、夠有梗的餐廳，SPORTS NATION台中漢神洲際店都是近期最受矚目的必訪新地標。
慶開幕，品牌同步推出多重開幕優惠。4月11日至4月22日開幕週期間，加入會員內用消費同樣可享電子酒精交易所200元當日折抵；4月10日至5月10日則推出限時優惠套餐「雙打組合2人餐」，原價1499元，特價999元。
迎接4月11日國際寵物日，Aunt Stella 詩特莉攜手品牌好友王淨推出「寵物聯名公益禮盒」，由王淨獨家設計，結合寵物碗組合，全台限量1,000組販售。以「Home is where the heart is, and you are my home.」為核心概念 ，結合品牌經典手工餅乾與公益行動，將對毛孩的愛轉化為實際支持，邀請大眾以一份 禮物，為流浪動物帶來更多希望。
聯名由王淨親自參與禮盒設計，將與毛孩相處的日常情感融入創作之中，整體圍繞 「家」的概念延伸，一座溫暖的小屋象徵毛孩渴望的歸屬。窗邊探出頭來的三隻小動物， 正是王淨領養的貓咪阿兩、阿津與狗狗勘吉，牠們從流浪到擁有家的歷程，也成為此次 創作的重要靈感來源。
禮盒保留一扇「留白窗戶」，邀收禮者畫下心中想守護的毛孩，也象徵仍有許多 浪浪等待被看見與帶回家。屋頂點綴的星星，則寓意每一份關心與善意，都是照亮牠們回家的一道光，傳遞讓更多浪浪不再流浪的溫暖心意。
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