生活中心／程正邦報導
老饕不捨味道消失由鐵粉接手經營
曾一度傳出頂讓歇業消息的台北指標性宵夜「小品雅廚」，在2026年正式迎來新篇章。這間位於中山區中原街、開業超過30年的經典品牌，去年由「鮪肚國際」接手經營。令人動容的是，該集團董事長林勻凱本人就是吃10幾年的資深熟客，因不忍熟悉的家常味消失，決定承接品牌並留任原班底團隊。如今這份暖心滋味更進一步擴展版圖，確定於5月1日進駐台北信義區，讓不少深夜下班的醫護人員與夜貓子族群嗨翻。
連兩年必比登推介實力驚人
小品雅廚自2024年、2025年連續兩年榮獲米其林「必比登推介」，實力備受國際肯定。店內每日提供20多道新鮮製作的家常菜色，並隨季節調整食材。其必點招牌包括帶有濃厚醬香的紅燒蹄膀、滷到軟甜入味的白菜、鹹香下飯的宮保皮蛋，以及香辣夠味的辣子雞丁。配上一碗熱騰騰、黏稠度恰到好處的清粥，讓它在台北宵夜圈中被譽為「最強清粥小菜」，更是中山區一帶老饕與運將大哥的口袋名單。
信義店深夜開張搶攻精華區宵夜場
即將於5月1日開幕的小品雅廚信義店，座落於忠孝東路五段，營業時間從晚間18點一路延長至凌晨5點。這項佈局為信義區除了芝香涼麵、一蘭拉麵外的深夜餐飲注入全新選擇。消息一出，社群平台上網友反應熱烈，紛紛表示「終於不用跑中山區了」、「在信義區喝完酒後有地方暖胃了」。對於信義、大安區的上班族而言，能在凌晨時分吃到具備米其林水準的清粥小菜，無疑是忙碌生活中的小確幸。
小品雅廚門市地址、營業時間
小品雅廚信義店
開幕日期：2026/5/1
營業時間：18:00-05:00
地點：台北市信義區忠孝東路五段 37 號
小品雅廚中山店
營業時間：18:00-05:00
地點：臺北市中山區中原街130號
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