記者黃國瑞、林意芸 / 宜蘭報導
鮮甜海味竟變空殼驚喜？有民眾到宜蘭某漁港買馬糞海膽，花了一千元買了6顆卻開出了「3顆空包彈」，貼文曝光後引發熱議。對此非當事業者也提醒，民眾購買時最好現剖確認，避免危害自身權益。
非當事店家：「好多喔。」
味道甘甜口感嫩滑，湯匙輕輕一挖超新鮮金黃色海膽肉滑出來，讓人忍不住流口水，不少老饕到漁港採買最愛這海味。
非當事店家：「就是裡面黃黃的這個，這個就是有蛋。」
不過最近有民眾控訴，特地從台中到宜蘭某漁港買馬糞海膽，竟然買到不少空包彈。
民眾發文說花了1000元買六顆海膽，一半都沒肉是空包彈，引發網友熱議，有網友說，海膽沒剖開真的很難知道裡面狀況，通常現場就會請店家現剖，空的店家會補。當事人回應，購買店家當時特別強調不提供剖開或試吃，現在回想覺得怪，也說隔壁攤有賣紫海膽，都一顆一顆剖開讓人試吃，只怪自己經驗太少。
民眾：「不管是哪一種海膽一定都是現剖然後看一下，然後請店家怎麼處理，有沒有處理乾淨這樣吃了比較安全比較放心。」
非當事店家：「那你可以請老闆幫你剖開內臟處理掉，然後給你冰塊，然後這樣子拿回家當天即食。」
海膽剖開無肉原因多元，海水溫度海膽吃不夠發育不良等，都會出現有殼沒肉狀況。
非當事店家：「打開不要說一整顆這樣子拿去冰，或是放著兩三天的話也是它（海膽）自然就會沒有肉。」
非當事店家：「因為它有一點會有乳化的現象，就是太熱的話它的膏就會慢慢的像起司一樣會這樣融化 。」
不少店家出面解釋，整顆漁港直接放著時間一久也可能慢慢流失，業者建議最好現場處理，冷凍保存避免爭議。
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