台灣在地美食揚名國際，除了珍珠奶茶、小籠包深獲外國觀光客喜愛外，近日又有「台灣之光」成功征服日本人的味蕾，一名日本網友日前抵台旅遊時，在餐廳吃到一種「長長的青菜」，入口後因口感驚為天人，忍不住拍照發文讚嘆，隨即在社群平台上引發台日網友熱烈討論。
這名日本網友在社群平台Threads上發文指出，自己剛抵達台灣時，對一件事感到相當震撼。他分享了一張翠綠蔬菜的照片，並驚呼當時吃下第一口時，內心忍不住OS：「這到底是什麼？也太好吃了吧！」其鮮甜與獨特的風味，讓他徹底被台灣的在地食材收服。
貼文曝光後，立刻吸引大批網友按讚、轉發，許多台灣網友一眼就認出，這款讓櫻花妹、日本大叔都讚不絕口的蔬菜，正是台灣熱炒店的經典霸主「水蓮」，紛紛留言表示：「水蓮加蒜頭爆炒真的無敵」、「放進火鍋煮也超級脆口」、「外國朋友來台灣吃熱炒，空心菜跟水蓮絕對是必點清單」。
不過，也有幽默的台灣網友在文章下方貼心提醒，水蓮雖然美味且富含膳食纖維，但在大快朵頤的同時「記得要多咬幾下」，否則因為消化不完全，隔天可能就會在廁所「明天見」，這番逗趣的溫馨提示，也為這場台日美食交流增添了不少笑料。
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