中聯油脂爆發致癌物苯駢芘超標風波，引發全台外食族高度恐慌。面對這波食安危機，國內多家知名連鎖速食及炸物品牌紛紛發布聲明，強調並未採用問題油品，請消費者安心。皮膚科醫師鍾佩宜彙整各大品牌的最新回應，笑稱平日被視為不健康的速食炸物，這幾天反而成為讓外食族最放心的避難所。
各大連鎖品牌清查油源多採用海外進口與自主檢驗
根據醫師彙整的速食業者聲明，各大連鎖品牌多透過採用進口油源，或建立嚴格的自主檢驗機制來確保品質。其中，台灣麥當勞強調門市全數使用進口葵花油，與本土大豆油完全區隔；肯德基表明使用100%進口植物烹炸油，且每日進行檢測、定時更換；漢堡王經內部清查後，確認並無購買本次食安風波中任何要求下架的油品。
本土炸雞連鎖與炸物品牌同樣在清查後全數過關。拿坡里與三商炸雞均澄清未採用問題油品，呼籲消費者安心食用；頂呱呱澄清門市並非使用問題批號的油品，但為了最高安全標準，已於第一時間啟動預防性更換；繼光香香雞也經內部核對確認，全台門市皆未受到此次食安事件影響。
避開特定食安風波長期過量仍會對身體造成負擔
面對這波全台核對沙拉油食安批號的風潮，鍾佩宜在臉書粉專「皮皮醫生 鍾佩宜」發文幽默表示，平常被嫌不健康的食物，這幾天竟然成了外食族最放心的避風港。
不過，鍾佩宜也特別提醒民眾，這份安心清單僅供此次食安事件期間的緊急消費參考。速食與炸物在本質上仍不屬於健康飲食的首選，即便避開了特定致癌物超標的問題油品，長期且過量食用依然會對身體造成負擔。民眾在風波過後，還是應該減少油炸食物的攝取，回歸均衡飲食。
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