中聯大豆沙拉油事件掀起食安疑慮，不少民眾重新檢視家中食用油。在食安議題持續受到關注之際，農業部茶及飲料作物改良場今（15）日首度發表國內首套「臺灣茶油風味輪」及「臺灣茶油分類分級系統（TCOAGs）」，未來國產茶油將依風味分為清香型、焙香型2兩大類，再依感官評分區分為「特選、精選、優選」3級，讓消費者挑選茶油除了看品牌、產地與價格外，也多了一套可參考的品質依據。
茶改場長蘇宗振表示，103年國內爆發食用油食安風暴後，社會更加重視食用油來源與品質，政府也陸續推動檳榔廢園轉作油茶、增加國產油料供應、降低對進口油脂依賴等措施，使國內油茶種植面積由105年的1,201公頃增至114年的1,830公頃，年產值達10億元，因此建立品質分級制度也成為產業下一步發展重點。
此次推出的TCOAGs，是國內首套茶油分類分級制度，先依製程及風味特性，將台灣茶油區分為清香型及焙香型2大類，再細分為青香、果香、甜香、花香、焙香5種調性，同時透過外觀、香氣、滋味及口感等感官指標進行評分，最後依總分分為特選、精選、優選3級。
茶改場同步發表全台第一套「臺灣茶油風味輪」，將茶油風味歸納為青香、果香、甜香、花香、焙香5大調性，讓消費者更容易辨識不同茶油特色，也協助生產者以一致標準呈現產品風味。
蘇宗振表示，臺灣苦茶油的風味不只是品種決定，還受到乾燥、剝殼、焙炒及製油工藝等製程影響。其中，未焙炒、低溫製油可保留較多青草、植物等清新調性；適度焙炒則因梅納反應發展出堅果、穀物及烘焙香氣，因此同樣都是苦茶油，也能展現不同風味特色。
茶改場產業服務科副研究員羅士凱指出，目前市面上9成茶油為進口貨，若民眾想找台灣自產茶油，可逕行向農會、茶農購買，或認明CAS臺灣優良農產品、產銷履歷農產品(TAP) 、有機農產品等3種標章，以及臺灣農產品生產追溯的QR Code。
蘇宗振表示，茶改場未來將持續推動TCOAGs評鑑制度、教育推廣及人才培訓，建立國產茶油專屬的品質標準與風味文化，作為品牌建立及市場推廣依據，提升國產茶油市場競爭力。
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