中聯油脂生產的大豆沙拉油致癌物「苯駢芘」超標，被爆出台中市衛生局上一次抽驗中聯油品是2年前，而台北市長蔣萬安喊號召7月25日上街頭，要總統賴清德道歉、行政院長卓榮泰下台；台中市長盧秀燕則預告，要召開「縣市長反毒油線上國是會議」。針對致癌油風波，前副總統、中研院院長陳建仁今（20）日強調，最重要是中央跟地方要密切合作，為民眾的健康著想，努力把食安做好，大家不用擔心。
陳建仁為流行病學與公共衛生專家，今天是他接任中研院院長後，首次赴立法院報告及備詢。針對致癌油風暴，陳建仁在會前受訪時表示，中央跟地方要密切合作，政府跟廠商也要密切合作，相信只要大家團結一致，努力來把食安做好，大家就可以安心，過一個很美好的生活，不用擔心。
陳建仁強調，最重要的還是中央地方要密切合作，他相信台灣是自由民主法治的國家，而且大家都是為民眾的健康著想，中央跟地方密切的合作很重要，也希望這樣的合作，帶動廠商加強自己稽查的能力，這點也很重要。
陳建仁指出，行政院也有提出了這五大重點，那都相當重要，所以大家不用擔心。
行政院長卓榮泰日前強調，政府對於本次事件的態度就是「該查就查、該罰就罰、該公布就公布、該下架就下架」，並請中央及地方「依照檢驗結果，擴大預防性下架」、「中央地方合作，協助消費者團體訴訟」、「協請廠商從寬認定、從速辦理消費者退貨」、「徹查問題原因，停工沒有期限」、「啟動《食品安全衛生管理法》修法，杜絕不肖業者」等五項重點工作，全力維護消費者權益，讓國人買得安心、吃得放心。
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