中聯油脂「苯（a）駢芘」超標風暴延燒，食藥署今（27）日下午公布第三方獨立調查結果。調查小組認定，本案並非單一因素造成，也未發現製程設備有直接導致致癌物生成的證據，而是高風險原料管理、製程管控及檢驗監測等三大環節同時失守，導致苯（a）駢芘超標風險提高。
行政院日前針對中聯油脂今年4月至6月生產的30批大豆沙拉油展開調查，其中共有7批驗出苯（a）駢芘超標，引發外界高度關注。行政院隨後要求食藥署成立第三方獨立調查小組進廠查核，並於今天公布最終調查結果。
食藥署南區管理中心主任魏任廷指出，調查小組透過實地查核、調閱資料及綜合分析後，確認本案並非單一原因所致，而是多項管理缺失交互影響，主要可歸納為三大問題。
首先，在高風險原料管理方面，現有檢測資料顯示，部分巴西進口黃豆製成的大豆油，相較美國進口黃豆製成的大豆油，更容易檢出苯（a）駢芘，不同船期原料品質也存在差異。然而業者並未針對高風險原料提高檢驗頻率，也未搭配製程控制及監測機制進行風險管理，因此增加超標風險。
其次，在製程監控部分，調查並未發現設備有直接產生苯（a）駢芘的證據，但業者在多項製程參數超出品質管制界限時，未即時採取矯正改善措施，也未建立因應風險的製程調整策略，導致風險持續累積。
第三則是食品安全管理制度未落實。食藥署表示，業者未將苯（a）駢芘相關化學危害完整納入食品安全管理系統進行辨識、評估及管理，甚至對高風險原料放寬品質管制標準，也未提高原料及產品檢驗頻率，使食品安全風險進一步升高。
調查小組建議，中聯油脂應全面強化高風險原料管理、製程監控及檢驗監測，提升食品安全管理與風險管控能力，避免類似事件再次發生。
針對制度面改善，食藥署表示，行政院已於7月23日通過《食品安全衛生管理法》部分條文修正草案，並送立法院審議，修法將聚焦源頭管理、製程管理、異常通報、品質管理及數位治理五大方向，強化食品安全監測計畫、檢驗資訊通報及驗證管理機制。
食藥署強調，未來將依據第三方調查建議，持續精進食品安全管理制度，透過修法強化源頭、製程及品質管理，提升食品安全風險管理及預警效能，防止類似事件再次發生。
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