TVBS星藝象旗下冠軍調酒師鄭亦倫（Allen）主理的Drizzle by Fourplay與知名甜點品牌Don Don Studio首度跨界合作，兩大名店攜手推出年度限定餐會《風起》，將於2025年4月14日與15日晚間在Drizzle by Fourplay登場。本次餐會結合台灣風土風味、創意調酒與甜點設計，打造感官層次豐富的沈浸式跨界盛宴。鄭亦倫表示餐會主題《風起》創作靈感來自台灣四面環海、地形多變所形成的風候特性，透過味覺傳達風的流動、變化與多樣性。談及雙方的創作靈感，鄭亦倫分享道：「我們試圖用有趣的食材與元素互相搭配，比方說我們在西邊的九江風，用了西螺的醬油，還有嘉義阿里山的芥末，看似衝突的元素，卻意外帶來和諧的風味搭配。」
Drizzle by Fourplay自創立以來，即以「永續」為核心理念，透過在地食材、減少浪費與負責任的供應鏈選擇，展現對環境的承諾。近期多次受邀國際合作的鄭亦倫(Allen)表示：「在這兩三年希望能多加開展國際知名度，並讓更多人了解友善環境的調酒理念。」鄭亦倫點出：「我們會將果皮、果渣進行完全利用，包過萃取風味、裝飾等，將食材完全利用。」充分體現環保的創意實踐。而面對如何在創作中兼顧「感官衝擊」與「自然和諧」，鄭亦倫表示：「兩者字面上看起來對立，但其實只要橋接風味運用得當，一樣能讓風味有意想不到的發展跟延續。」
鄭亦倫與甜點店主理人棠棠攜手為餐會打造四組特別設計的Pairing：「谷風 × 焚風 × 落山風 × 東北季風」，完美詮釋台灣風土之美。不僅將是一場味覺的旅行，更將是一場風與風味交織的藝術饗宴。兩晚限定，預約請洽連結：https://reurl.cc/YYX6Ra，或洽 Drizzle by Fourplay 官方帳號與門市。
《風起》活動資訊：
日期：2025.04.14 / 2025.04.15
時間：21:00 - 23:00
地點：Drizzle by Fourplay（台北市大安區東豐街 61 號）
每席訂價：$2,380+10%
⚠️ 活動座位有限，僅限預約者入席⚠️ 本活動含酒精飲品，僅開放成年人士參加
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