謝銘杰國二就決定放棄聯考，到日本料理店當學徒，工時很長，從晚上8點上到早上8點，下班後再去上學，但幾乎都在睡覺。「當時一個月薪水1萬6千元。那是很辛苦的一份工，我幾乎每天上班，沒有放假，每天要打掃廚房，像清潔工一樣，然後切菜、殺魚、殺蟹，想學煮菜沒有那麼快，差不多快到1年半，才有機會去做醬料，然後看看廚師怎麼炒一個烏龍麵。」
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【尾牙大王番外篇】高一輟學在街頭求生 如今是吳寶春學弟還去劍橋拿學分 飛虹國際行銷董事長謝銘杰專訪
僅國中畢業、燈光音響工人出身的謝銘杰，22歲借50萬元在竹科白手起家，10年後就身價破億，2010年就成為業界龍頭，至今仍無對手。沒背景、沒學歷的他，為何能成功？謝銘杰曾出過一本自傳《投入，就有出路》，道出他的成功哲學。其實13歲就出社會的他，即使為了生存忍氣吞聲，也不曾看輕自己。如今已是成功企業家的他，2015年破格被新加坡國立大學商學院錄取，成了吳寶春第二。
謝銘杰說，那個年代廚房師傅常動不動一巴掌打過來，他為生存也只能忍耐。「重點是我最小、最沒背景、最沒資歷，如果還不能比別人更努力，那就不用混了，也完全不用在這個社會打滾了。」他說有些同事能摸魚就摸魚，下班時間一到，就馬上打卡下班，他卻總是最後一個走。
「也不是說我有多認真，而是我做一份工時，會用心去想很多事。」16歲時他從內場轉外場做服務生，專門負責包廂VIP貴客，「一般的服務生都希望客人趕快吃完，能早點下班，我是很熱衷聽他們應酬時講的話語。」他也喜歡跟客人互動，從不覺得自己只是端盤子的服務生。
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