年齡接近的姊姊和江宏恩以前常打打鬧鬧，他笑說：「姊姊打我，我就扁他（江振誠）呀，食物鏈嘛。」

江振誠很早就因興趣立定志向，高一就在飯店打工，後來去法國工作，所以江宏恩以前在家幾乎沒吃過弟弟煮的菜，現在兄弟見面聚會，也不會自己煮，最常就是去吃夜市。「台灣長大的孩子誰不愛夜市？離家一段時間就想吃啊。」

兄弟倆一個是選擇性認真的天蠍座，一個是按部就班、個性專注的金牛座，就算個性不同，家人就是家人，感情很好，還會遷就家人所在地，一起去新加坡等地過聖誕節、新年。

江宏恩這次為《鏡週刊》讀者示範一道拿手的「魷魚螺肉蒜」，這道以前很有名的酒家菜，為了方便製作，他把螺肉換成香腸，味道一樣好。

• 材料：乾魷魚、大蒜、薑、蒜苗、芹菜、香腸或螺肉罐、糖、鹽、米酒、醬油、醬油膏
• 做法：乾魷魚前一晚泡水泡軟，切小片，起油鍋炒香腸塊（或螺肉），大蒜、薑放入同炒，再放魷魚爆炒，加入（依個人口味適量）糖、醬油、醬油膏拌炒後，再加些許米酒拌炒，之後加入水或高湯（建議放多量水或高湯，讓它煮沸後慢慢收些湯汁）。

待湯汁收到適合各人口味時，起鍋前，先放蒜苗、芹菜切小段放入，和少許麻油提香味即完成。