我想起之前常去舊店光顧的美國女孩，我問尹慶彥，她還有來嗎？「很常來哦，她很喜歡吃烤牛肉。」擄獲美國女孩的「Nabiya烤牛肉」，在尹慶彥的家鄉釜山是當地名菜，位於釜山東邊的彥陽邑有出色的韓牛，當地流行的烤牛肉，有別於我們熟知的烤牛排，而是將牛肉手工切絲，抓醃醬料後，壓扁成類似肉餅的形狀烤製，也被稱為「彥陽調味牛肉」。
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進化版釜山媽媽味Nabiya 精緻一日三餐繼續圈粉
我有緊緊Follow專賣釜山料理的「Nabiya」臉書，發現老闆尹慶彥結束台北市南門市場的店，把餐廳搬進金山南路巷子裡，空間升級變得更舒適，既然開新店，還賣韓式便當未免太無趣，於是2.0版的Nabiya以釜山精緻的一日三餐，繼續圈粉。
雖然在台灣用不了韓牛，這裡的彥陽調味牛肉倒很道地，外型乍看和漢堡絞肉微撞臉，但筷尖一下，牛肉絲現形，多汁、肉感十足，與絞肉口感根本天差地別，搭新鮮生栗子切片小菜同吃，滋味妙不可言。
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