餐桌上環遊世界!到央行總裁宅邸 嘗和洋美酒佳餚碰撞新滋味

文|童心怡    攝影|童心怡
「CEO1950總裁藝文空間」前身為央行總裁的宅邸,現在每個月都有舉辦不同主題的美食饗宴,讓民眾在餐桌上就能環遊世界。(CEO1950總裁藝文空間提供)

今年在疫情仍充滿變數的前景下,很難預測國門究竟何時開放,不過來到已有70年歷史的前央行總裁宅邸「CEO1950總裁藝文空間」,每個月都能透過不同的美食主題,在餐桌上暢遊義大利、法國或日本,享受時尚歐陸菜與來自世界各地美酒佳釀碰撞出的全新滋味。

CEO1950總裁藝文空間是一棟佇立在台北市晴光商圈的歷史建物,由企業家丁武始建,1949年落成,1951年賣給中央銀行,也是國民政府來台後,首任央行總裁徐柏園的宅邸。

CEO1950總裁藝文空間曾獲得2021台北老屋新生大獎的網路人氣獎。(CEO1950總裁藝文空間提供)
老宅裡的陽光吧台區採光明亮,也是欣賞庭園風光的悠閒角落。(CEO1950總裁藝文空間提供)

這棟美麗的老宅座落在曾經叱吒風雲的街區,經歷了日治時期的神社,到美國大兵的駐留,見證台灣複雜卻獨一無二的歷史進程,包括首任美軍顧問團團長蔡斯、飛虎隊將軍陳納德及陳香梅夫婦、陸軍一級上將閻錫山、李榦與陳季恆等人都曾住在這條街上,現今這些歷史名人的舊宅建物幾乎都已頹圮沒落,在台北市老房子文化運動下,只有央行總裁徐柏園的自宅重獲新生。

CEO1950由「話雨人文生活」進駐,將老房子重新裝修與改造,化身為晴光市場街區的美食藝文沙龍。(CEO1950總裁藝文空間提供)

宅邸除了建物本身,還擁有前庭後院,完整保留下70多年二層和洋混合木造建築物,並透過「話雨人文生活」進駐,將修復好的老建築,打造成結合美食、美酒、時尚、知識、創意的人文場域。CEO1950曾獲得2021臺北臺中米其林指南推薦,老宅原本的防空避難室,現做為廚房所使用,並邀請曾任職法國巴黎法式餐廳的Jackie Chang張億興回台擔綱主廚。

CEO1950的餐點由曾經任職於法國巴黎法式餐廳的Jackie Chang張億興掌廚。
CEO1950的菜色主要以時尚歐陸料理為主軸。

CEO1950每月會舉辦不同主題的餐酒晚宴,2021年11月初試啼聲的「勃艮地之夜」,讓賓客們在充滿藝文氣息的老宅裡,由專業侍酒師引領品嘗美味的法式料理與餐酒,讓人體驗一場宛如置身法國莊園的微醺之夜;12月登場的「西西里風情晚宴」則搭配來自南義Cusumano庫蘇馬洛酒莊的餐酒,搭配時尚歐陸菜,呈現充滿西西里風情的聖誕晚宴。而即將在2022年2月26日舉辦的「和洋風情微醺晚宴」,以日本酒的米醇與葡萄酒的風土激盪出創意;3月的「茶與酒之舞」也正如火如荼的準備中。

在每月舉辦的美食主題中,能品嘗到來自世界各地的美酒與餐桌上佳餚的美味結合。(CEO1950總裁藝文空間提供)

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