【嘉泥三代拚轉型1】沖繩飯店開幕就遇疫情 2%住房率他堅持營業原因曝光

文|林喬慧    攝影|林育緯
沖繩飯店一開幕就遇疫情,張剛綸仍堅持開門營業的原因曝光。

嘉泥董座張剛綸10年前接班後,積極帶領集團轉型,其中一重大項目就是跑到沖繩開飯店,但開幕就遇疫情,過程中住房率曾一度低到個位數,但他仍堅持開門營業的原因是什麼?

2019年下半,沖繩Hotel Collective開幕在即,網路上已經出現搶訂熱潮,當時張剛綸也對外表示,「想趕快做出成績。」沒想到,接班轉型之路不僅要說服股東、員工與家族成員,連老天都額外多出張考卷,正打算大展身手的張剛綸,卻遇到新冠疫情爆發,一波大海嘯襲來,打趴了全球觀光業,就連國內飯店業大老都疾呼求援,更何況是跨海經營、產業新人的他?

「雖早有準備不會一開幕就馬上賺錢,但疫情衝擊仍很驚人,住房率不是維持在20%、30%,而是一下子掉到五5%,甚至2%,這種住房率,飯店到底要不要繼續開門?」他苦笑搖著頭說。

張剛綸面臨的第一個難題就是,要不要開門做生意。因為,不開門,水、電等成本支出就少,雖然日本沒有無薪假,但至少外包服務可刪減。但選擇開門,就算只有兩個客人,該提供的服務一樣都不能少。反觀過去賺飽飽的當地飯店同業,照常營業的占大多數,「那我們就只好照常開門啊。」

主力客群為日本在地觀光客,嘉泥海外第一個飯店據點就位於沖繩國際通商店街(圖)上。(翻攝Hotel Collective 臉書)

開門,並不是為了面子,張剛綸的考量是,如果當地飯店都開門,只有這家來自台灣的新飯店停止營業,是否會讓人懷疑財務實力不足、對日本政府沒信心?同時也可能打擊員工士氣,這些都是他所不樂見的。

做為外國業主,張剛綸積極與沖繩在地打交道展現誠意。(嘉新水泥提供)

在這段不得不開門做生意的日子裡,張剛綸並沒有浪費時間,他先是進行大量員工教育訓練,磨合台日企業文化;同時協助日本政府抗疫,如提供飯店大廳作為施打疫苗場地、主動送便當到周邊醫院等單位。種種作為,讓他不再是那家當地人口中「外國人開的飯店」,也讓張剛綸贏來大禮。

原來,Hotel Collective位於國際通商店街上,過去該道路假日只能步行,客人得搭遊覽車停在商店街外,再走路到自家飯店,現在當地政府決議開放汽車通行,大大解決交通不便。

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