山崎威士忌2022限量版「職魂之作」首登台! 12萬元一組不拆單藏家搶收

文|李莘于    攝影|李莘于
山崎單一麥芽威士忌2022年限量版「職魂之作」首度登台。

在拍賣市場上拍出新高的「山崎單一麥芽威士忌」,終於推出新作,2022年限量版「Tsukuriwake職魂之作」首度登台,呈獻山崎單一麥芽威士忌四大核心的精選酒款──邦穹桶、泥煤麥芽、西班牙橡木桶及最獨特的水楢桶風味。一套4瓶不可單買,預計售價12萬元,但因包含目前市場行情高漲的水楢桶,仍被視為相當具有收藏價值。

取名為「Tsukuriwake」,代表了山崎威士忌製作的「多樣性」,也是三得利開創日本威士忌所秉持的釀酒精神。三得利第五任首席調酒師福與伸二表示:「這次發布最讓我期待的,是在三得利威士忌歡慶100週年的前一年,我們終於可以分享用Tsukuriwake工藝技術製作威士忌的完整故事,這項工藝技術來自於開創日本威士忌的根本。而2022年山崎限量版職魂之作系列向『卓越來自多樣性』的文化致敬。」

山崎限量版「職魂之作」初次亮相,台灣三得利總經理顧立德(右二)率眾主管攜手揭幕。(台灣三得利提供)
山崎Tsukuriwake集4款核心酒款之大成。(台灣三得利提供)

2種發酵槽、8對不同形狀的壺式蒸餾器,並在4種不同的橡木桶(法國、西班牙、日本和美國)中熟成,其中美國橡木桶就有3種不同的尺寸,造就風味獨特的山崎單一麥芽威士忌。自1984年推出以來,山崎單一麥芽威士忌複雜性和多層次的細膩源自於四大核心的精選酒款──邦穹桶、泥煤麥芽、西班牙橡木桶和日本水楢桶風味。

發表會現場,提供4支「職魂之作」的品飲。

發表會上也準備了分別準備了這4款威士忌供品飲,其中威士忌被視為製作山崎單一麥芽威士忌的心臟,帶有青蘋果、蜂蜜及香草的香氣,圓潤清新;泥煤威士忌則是如影子般,細膩的煙燻以及酸甜感,泥煤表現特別溫柔輕巧,賦予山崎複雜性和深遠尾韻。

「職魂之作」邦穹桶單一麥芽威士忌是山崎的核心風味。(台灣三得利提供)
「職魂之作」泥煤麥芽威士忌是山崎的隱藏重音。(台灣三得利提供)
「職魂之作」西班牙橡木桶麥芽威士忌造就山崎的飽滿。(台灣三得利提供)
「職魂之作」水楢桶麥芽威士忌是山崎的門面。(台灣三得利提供)

帶有李子、番茄乾調性的西班牙橡木桶威士忌,不像一般雪莉桶般濃甜,非常耐喝,也為山崎增添一些飽滿的果味;而原產於日本的水楢木桶,獨特的東方木質香氣、細膩的甜味也是讓山崎有別其他國家威士忌的最佳門面。

上市發表會上也舉辦山崎55年單一麥芽日本威士忌認購權抽獎,抽出2位幸運兒。

而發表會當日現場也從2,718位「Beam Suntory威士忌愛好會」LINE@會員中抽出2人,獲得山崎55年單一麥芽威士忌的認購權,以先前拍賣市場拍出一瓶2,400萬元的行情來看,一瓶售價175萬元,轉手立刻翻近14倍,如同現賺一間台北市蛋黃區的房子,現場氣氛熱烈。

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