投書：魏家地溝油與發芽馬鈴薯　勿忘食安危害政局

王瀚興／律師

美貿易協定ART報告內容揭露，美國產發芽或腐爛馬鈴薯，僅需剔除發芽部分就可加工使用。食藥署強調，進口馬鈴薯有無發芽屬於檢疫議題，由農業部負責；腐敗則屬於食品衛生問題，由食藥署執掌，後續將與農業部密切合作，在邊境查驗及後市場抽驗，確認馬鈴薯是否符合相關規定，共同把關。筆者從法律與常識，試申述之。

ㄧ、生活經驗，防患未然：

筆者老饕，吃日式燒肉，珍饈肉品或德式香腸，所費不貲，偶有燒焦，筆者稱：「不要浪費」，內人堅持必須丟棄，即便我稱，：「挑乾淨了」，內人為健康著想，認為：「燒焦黑黑部分，致癌物，不可多吃，死翹翹！」賢妻刀子嘴、豆腐心，謹遵太座懿旨！丟棄不吃！

承前，物理上去除燒焦部分，未必燒肉不能吃，但發芽的馬鈴薯，則龍葵鹼毒素，難以除去！依新聞報導，一個成人每公斤體重吃大概2到5「毫克」，就可能會出現中毒症狀，如果吃3到6「毫克」，有死亡的風險。申言之，不是剔除芽，即無風險，居然在協定中，稱可以加工食用？無疑超英趕美，更抵觸經驗與科學！

二、法律禁止，協定抵觸：

按《食品安全衛生法第15條第1項》：「食品或食品添加物有下列情形之一者，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列：。。。。三、有毒或含有害人體健康。。。。。七、攙偽或假冒。。。。十、添加未經中央主管機關許可之添加物。」、《同法第49第1項條》「有第十五條第一項第三款、第七款、第十款或第十六條第一款行為者，處七年以下有期徒刑，得併科新臺幣八千萬元以下罰金。情節輕微者，處五年以下有期徒刑、拘役或科或併科新臺幣八百萬元以下罰金。」定有明文。

承前，系爭龍葵鹼，不能稱不危害健康，且若謊稱不含系爭毒素，加工毒馬鈴薯，亦屬假冒偽劣，皆有重刑，此其一；海關實務，人力物力不可能單調發芽馬鈴薯去除，乃整櫃廢棄，焉能一一去芽、比對？此其二；且前開49條修法，改成嚴格的抽象危險犯，不以侵害人健康危險為必要，豈可瀆職，認為龍葵鹼疑慮的馬鈴薯，仍依照協定內容，加工上市？此其三；綜上三者，食藥署乃行政程序法第11條食安法定管轄機關，不能卸責於農業部，還望 長官明察！

三、食安風暴、大選潰堤：

《最高法院刑事判決107年度台上字第3332號》對各位沒有意義，但魏家地溝油耳熟能詳！判決裡闡述前開法律規定，與擴大保護食安範圍，並且指出食藥署公函與意見，仍屬合法的有罪證據，公開資訊，歷歷在目！

承前，當年2014年9月爆發，當國民黨候選人連勝文自認再好，被魏家地溝油案牽連，即便筆者欣賞的舞台劇，當時還特別加上「地溝油段子」，哄堂大笑，足見群情激憤！也間接促成柯文哲前市長崛起，臺北市易主，國黨地方選舉大敗！殷鑑不遠！馬鈴薯有芽，不可食，乃臺人共識，怎可指鹿為馬？法規與食安，怎可轉彎？

動物農場的雜音，不能掩蓋真相：

近日改編的動物農場卡通影片，即將上映，原著裡，當名叫拿破崙的豬破壞戒律，動物提出質疑，就會有一群綿羊，大吼大叫，蓋過抗議與質疑聲浪！今日，馬鈴薯發芽不可食，有疑慮則整批銷毀，乃「基本常識」，網路上怎這麼多「綿羊」，說無毒可食，大給毒馬鈴薯「洗地」呢？