醫起看／小心這類海鮮！醫示警少吃：恐有高濃度塑膠微粒

近年來塑膠微粒（microplastics）已被發現廣泛存在於食物、水、空氣，甚至人體組織之中，對健康可能帶來潛在風險。對此，胸腔暨重症專科醫師黃軒就分享了一系列降低塑膠微粒攝取的方法，提醒民眾這類海鮮要少吃。

已有科學證據顯示，塑膠微粒可能對消化系統、內分泌系統、免疫系統，以及心血管健康造成影響。（示意圖／翻攝自pixabay）

胸腔暨重症專科醫師黃軒在臉書發文表示，儘管目前塑膠微粒（microplastics）的影響仍需更多研究來確認長期影響，但已有科學證據顯示，塑膠微粒可能對消化系統、內分泌系統、免疫系統，以及心血管健康造成影響，甚至增加癌症風險。

黃軒也提醒民眾應該在日常生活中減少接觸這些隱形污染物。首先應避免使用塑膠瓶裝水。研究顯示，瓶裝水中的塑膠微粒含量遠高於自來水，每公升瓶裝水可能含有數千顆塑膠微顆粒。因此建議改用玻璃瓶、不鏽鋼水瓶，或使用濾水系統，以降低塑膠攝取風險。

此外，嬰幼兒使用的塑膠奶瓶與兒童餐具亦需慎選，研究指出，聚丙烯（PP）材質的奶瓶在高溫沖泡配方奶時，會釋放大量塑膠微粒，父母可選擇玻璃奶瓶或食品級矽膠奶瓶作為替代方案。

海鮮特別是貝類，如牡蠣、蛤蜊、淡菜等，由於具有過濾水中微粒的特性，可能含有較高濃度的塑膠微粒。（示意圖／翻攝自pixabay）

黃軒說明，日常飲食中，民眾也應避免以塑膠容器加熱食物，因為微波加熱PP、PET、PS材質的塑膠餐盒，可能導致更多塑膠微粒釋放，建議改用陶瓷、玻璃或不鏽鋼容器存放與加熱食物。同時，泡茶時亦應留意茶包材質，研究發現，部分透明尼龍或PET製成的高級茶包，在熱水浸泡時會釋放大量塑膠微粒，因此選擇散裝茶葉或無漂白紙質茶包，將是更安全的選擇。

黃軒也提到海鮮，特別是貝類，如牡蠣、蛤蜊、淡菜等，由於具有過濾水中微粒的特性，可能含有較高濃度的塑膠微粒，應適量攝取，並選擇較低污染風險的魚類。至於日常用水方面，自來水同樣可能含有塑膠微粒，部分高效濾水器，如活性碳濾芯或逆滲透（RO）系統，能有效去除水中微粒，值得考慮。

至於選擇食物與飲品容器時，黃軒建議，玻璃、不鏽鋼、陶瓷、食品級矽膠等材質相對安全，應優先使用；反之，PET（#1）、PP（#5）和PS（#6）等塑膠材質則應盡量避免，特別是在重複使用或加熱時，更容易釋放塑膠微粒。

黃軒提醒，雖然塑膠微粒的長期健康風險仍在研究中，但減少塑膠製品的使用，除了能降低個人暴露風險，也有助於環境保護。他呼籲民眾養成良好的飲食與生活習慣，例如選擇環保水瓶、避免使用塑膠容器加熱食物、優先購買紙包或玻璃瓶裝食品，並支持減塑政策，為個人健康與地球環境共同努力。