正男報食事／印度菜不只咖哩烤餅！夏花餐室限時餐會用螞蟻醬、鮑魚粥顛覆味覺

以當代印度料理出名的「夏花餐室」，把傳統香料靈魂與台灣在地食材、西式擺盤融合，創造出前所未見的新型態印度料理。11月21、22日，主廚Joseph特地邀請印度主廚Gayatri Desai客座，推出「四手聯彈餐會」，以跨國廚藝對話，演繹13道顛覆味道的創意菜色，還可與6款印度精釀啤酒搭配，讓饕客的味蕾有場全新的探險。

餐會亮點之一，是結合台灣在地野菜與印度風味的「野菜沙拉」。

龍鬚菜、山蘇、川七等野菜被捲成如花束般的造型，最特別的就是搭配冷燻油封的螞蟻醬，Gayatri以印度進口的食用螞蟻搭配自製烏梅醬，主要是利用螞蟻帶柑橘香的淺淺酸味，達到開胃效果。