許多民眾到市場、超市等處買雞蛋，都習慣挑選「越大顆越好」，認為蛋白多、價格一樣比較划算。不過，位於台北市萬華區直興市場的70年老字號「協興蛋業」近日打破迷思，指出雞蛋大小與營養價值無關，看似不起眼的「小蛋」，其實是年輕母雞產下的精華，蛋殼厚實且香氣濃郁，是內行人才懂的美味。
協興蛋業在臉書粉專分享，雞蛋的大小主要取決於母雞的「年資」。
小顆蛋（新手雞媽媽）
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