便祕產「2毒素」洗腎、心血管風險增加！專家籲多吃1物：全台9成人吃不夠

排便頻率跟健康息息相關！食農專家韋恩在臉書粉專「韋恩的食農生活」中發布貼文，指出韓國世宗大學的科學家申鶴東（Hakdong Shin）在《International Journal of Molecular Sciences》發表研究，指出「多久上一次大號，正在決定腸道裡累積了哪些毒素」。

研究團隊分析20名受試者，排便頻率從每週1至3次、4至6次、每天分別進行採樣分析，全面掃描腸道菌相和代謝物，結果發現排便頻率不同，腸道累積的物質截然不同。研究發現排便不頻繁的那組腸道中的吲哚（indole）和p-甲酚（p-cresol）濃度顯著偏高，可能導致慢性腎病、心血管疾病機率上升。

正常情況下健康的腎臟會將這兩種物質過濾並排出尿液，但當腎功能受損，這些毒素就會在血液中累積，損傷血管內皮細胞，引發慢性發炎，增加心血管疾病和腎臟病的風險，多項研究甚至發現它與洗腎患者的死亡率有直接關聯。而問題的根源在於時間，糞便在大腸停留越久，蛋白質被細菌發酵的時間越長，產生的有害代謝物就越多。