健康食物吃過量也會出事！醫警：菠菜、堅果、濃茶恐害腎結石

很多人為了養生，開始大量攝取蔬菜、堅果與茶飲，認為越天然越健康。不過基因醫師張家銘提醒，像菠菜、甜菜、堅果、可可與濃茶等食物，含有較高草酸，若長期大量攝取，加上水分不足或體質不適合，反而可能增加腎結石風險。

草酸本身並不是毒素，而是植物中的天然成分，但人體無法自行分解，只能靠腎臟與腸道排出。當攝取過多，或排除能力下降時，草酸會與鈣結合形成草酸鈣結晶，正是最常見的腎結石來源。

張醫師指出，若出現腰側疼痛、血尿、尿急或反覆泌尿道感染，都可能是草酸累積的警訊。部分人甚至沒有明顯疼痛，而是以疲倦或腎功能變化表現。