2026米其林星級餐廳下午2點全揭曉！密探提前公開6道今年最心動平價料理

《台灣米其林指南2026》星級餐廳名單將於今天下午2點揭曉，餐飲界目光聚焦今年哪些餐廳能摘星。不過在等待星級公布前，米其林官方先公開評審員在今年必比登推介中留下最深刻印象的6道料理，從台南熱炒、新北鴨肉羹，到台中乾拌麵、新竹蔬食料理，每一道都是評審認為物有所值且值得推薦的美食。

台北「武田咖哩」以細膩層次征服評審味蕾。這道招牌咖哩融合多種香料、洋蔥天然甜味，以及日式高湯帶來的深度，呈現溫潤且平衡的風味。

擺盤更是一大亮點，上層搭配卡達伊夫絲（kataifi）炸蝦與和牛蘇格蘭蛋，炸蝦外層酥脆金黃，帶有堅果般香氣，蝦肉則保持彈嫩口感；切開蘇格蘭蛋後，流心蛋黃與多汁牛肉交織，讓咖哩多了一層濃郁滋味。