全台首見！「俺達の肉屋」引進日本40月齡松阪牛　千元升級吃到細膩油花

台中米其林一星燒肉名店「俺達の肉屋」迎來開業9週年，正逢台灣開放進口30個月齡以上的日本和牛之際，成為全台首間引進正宗松阪牛的餐廳，從即日起到7月8日限時推出超稀有「全松阪牛五品升級套餐」，只要加價1,000元即可享受來自伊藤牧場的頂級松阪牛部位，每日限量供應，售完為止。

這批松阪牛不僅是台灣首批具有官方血統認證標章的牛隻，更是來自日本伊藤牧場最自豪的40個月齡牛，育肥期長達36個月，油花細緻、肉香濃郁。由於熔點極低，入口即化卻不油膩，展現出日本高端燒肉的迷人尾韻。

「俺達の肉屋」主廚鍾佳憲Sam長年鑽研和牛飼育與產地差異，他指出，頂級日本燒肉店多選用30個月以上的牛齡肉品，才能兼具油脂、肉汁與濃郁風味，是與台灣和牛體驗的最大不同。他也強調，這批松阪牛的每一塊肉都需由專業刀工掌握厚薄度與紋理，才能將極致風味精準呈現。

這次松阪牛登台，是伊藤牧場、松阪肉牛共進會與進口商三方首度合作，專為「俺達の肉屋」打造，無論是和牛老饕還是米其林名店愛好者，絕對值得一訪，品味這場只此一檔的極致燒肉饗宴。