2026.04.22 15:07 臺北時間

知名火雞肉飯驚見刀片!業者認絞肉機零件斷裂 高市衛生局開鍘

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時事
知名火雞肉飯驚見刀片!業者認絞肉機零件斷裂 高市衛生局開鍘

網友在社群平台發文指出,她購買高雄新興區五福路一間連鎖火雞肉飯作為晚餐,與家人分食時,小孩先吃一半,她接著用餐,沒想到才咬一口就聽見「咔」的一聲,原以為是骨頭,吐出後竟是一小片金屬刀片,讓她相當驚嚇,直呼「幸好小孩沒吃到」,也坦言不敢再購買。

事後,該名女網友向店家反映,對方起初說法不一,對刀片來源交代反覆,讓她質疑處理態度。業者則回應,經查為店內絞肉機刀片斷裂,碎片混入絞肉後未能即時察覺,才進入烹煮流程,已向消費者致歉並完成退款,相關設備也已送修處理。

高雄市衛生局接獲通報後立即派員稽查,確認異物確為絞肉機零件斷裂所致,要求業者將同批加工的絞肉原料及相關成品全數銷毀,以降低食安風險。依《食品安全衛生管理法》規定,若屆期未改善,將裁罰新台幣6萬元以上、最高2億元罰鍰。

此外,衛生局現場查核也發現多項衛生缺失,包含器具未定期維護、冷藏設備未落實溫度紀錄、地面清潔不佳、垃圾桶未加蓋及食材未離地存放等問題,已要求限期改善並持續追蹤,並請業者落實管理與教育訓練,以確保消費者飲食安全。

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更新時間|2026.04.22 16:01 臺北時間
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