財經中心／李宜樺報導
現代人生活忙碌，叫外送早已成為日常。Uber Eats 今（19）日公布南台灣外送趨勢調查，揭露台南、高雄最受歡迎的外送品項，數據顯示「便當」、「鹹酥雞」依舊穩坐冠軍，而台南與高雄獨有的鍋燒意麵、肉燥飯更是遙遙領先其他地區，展現濃濃的南台灣飲食特色。
肉燥飯訂購率 高出北部近五成
Uber Eats表示，這次首度公開南台灣外送數據，時間涵蓋2024年8月至2025年7月。結果顯示，南台灣已成為平台商家數最多的區域，光是飲料訂單就達1900萬杯，年增率超過10%，成長幅度遠高於北部。
其中，肉燥飯的魅力無人能敵，高雄消費者點購肉燥飯的頻率，比台北足足高出47%。更有趣的是，北部與南部在名稱使用上出現明顯差異：台南人最愛的「肉燥飯」訂購比例比「滷肉飯」高82%；而台北則完全相反，「滷肉飯」的訂購比例比「肉燥飯」高出88%，呈現南北飲食文化的強烈對比。
鍋燒意麵與鹹酥雞 南部下單翻倍
除了肉燥飯，南台灣的鍋燒意麵表現同樣驚人。數據指出，台南人點鍋燒意麵的頻率是台北的12倍，高雄也有8倍之多，證明這道小吃已深植南部飲食文化。
而在「鹹酥雞加料」部分，南部人更展現豪邁食量。像是熱狗、米血、雞皮等經典配料，在台南、高雄的購買頻率是台北的2至3倍，顯示南台灣民眾對宵夜的偏好與重口味文化。飲品部分，南部人最愛紅茶系列，紅茶拿鐵、古早味紅茶等點單頻率是台北的兩倍以上。
業界分析，這份數據除了反映南台灣消費者的飲食習慣，也凸顯外送平台在不同地區的成長潛力。對Uber Eats而言，南台灣已成為推動業績的重要引擎，也帶動了在地小吃能透過外送平台走入更多家庭。
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