生活中心／李紹宏報導
過年大掃除，你家冰箱也藏著「傳家寶」嗎？近日一名網友在Threads分享，清理阿嬤冰箱冷凍庫時，意外翻出存放多年的肉粽，掐指一算，這顆肉粽的「年資」可以去讀國小，貼文吸引超過百萬次瀏覽，更讓其他網友笑翻直呼「原本以為自己是長孫，打開冰箱才發現不是」。
阿嬤冰箱有驚喜？「讀小學的肉粽」引百萬網朝聖
這名網友說，過年清理阿嬤的冰箱時，發現肉粽「已經要讀國小了」，簡單一段話，卻意外引發百萬網友朝聖，還有超過16萬人按讚、2千多人留言。有人笑說，「原本以為自己是長孫，打開冰箱才發現不是」、「再冰一下就有學號了」。
對此，不少人也分享家中「高齡食材」，「我不相信有人比我厲害，阿嬤家的肉桂賞味期限是1995年」、「阿嬤家的沐浴乳今年22歲了」、「1995年婆婆家被打入冷宮不得出來的魚子罐頭和鮭魚」、「很久前，我外甥回來過年。我清冰箱時，找到一包應該快10歲的丸子，我就拿到外甥面前說，來叫小舅舅。」、「好好笑原來大家都一樣嗎？！我也是昨天剛挖出一盒完全未拆封的陳年巧克力，還念了我媽一頓」。
有趣的是，貼文還釣出超商小編，「全台阿嬤的冰箱都需要推行友善食光」，讓網友笑翻。
食物放冷凍不代表可以永久保存
不過，食藥署曾提醒，不少人誤以為把食物放冷凍，就等於永久保存，但即便在零下18度的極低溫環境中，食材內的酵素反應與脂肪氧化依然會持續進行，並非完全靜止。尤其一般家庭式冰箱常因頻繁開啟或存放過滿，導致溫度波動，難以維持理想的保鮮環境。
此外，將食物解凍時須留意，攝氏7度至60度是細菌滋生的「危險溫度帶」，處理食材時應避免長時間暴露於此範圍。
冷凍食品「有這些跡象」恐已變質
食藥署強調，若發現食品包裝有異常膨脹、產生難聞異味、顏色改變、表面帶有黏液，或是冰晶增生過多，這些都是食材可能已經變質的警訊。一旦出現上述現象，應立即丟棄不再食用。
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